Bát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyện trong từng hạt đỗ bở thơm.

Nguyên liệu làm chân giò hầm đậu

• Chân giò heo 1 kilogram
• 3 quả cà chua chín
• Nước xốt cà chua 200ml
• Cà rốt 1 củ
• Đỗ trắng 150g
• Đậu Hà Lan 100g
• Gừng 1 nhánh
• Hạt nêm

Cách làm chân giò hầm đậu

• Chân giò heo cạo, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại để ráo.

• Cho chút dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào, khi cà chua mềm thì cho nước xốt cà chua vào cùng. Nêm 2 muỗng bột nêm.

• Sau đó cho nước đến nửa nồi, cho tiếp chân giò heo vào. Đậy nắp, nấu sôi, đổ nốt phần đỗ trắng và cà rốt vào nồi. Nhỏ lửa hầm âm ỉ trong 30 – 40 phút cho giò heo nhừ, xăm thử chiếc đũa vào thấy mềm là được.
• nếm nêm lại cho vừa ăn. Đổ đậu Hà Lan xanh vào, đun thêm 5 phút rồi tắt lửa
• Khi món hầm chín, chân giò mềm, đỗ trắng mềm bở là được.
• Múc canh ra bát ăn nóng

Mách nhỏ:

• Chân giò heo không nên chặt nhỏ quá, cạo cẩn thận để loại bỏ hết lông cứng
• Cho xốt cà chua để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Trông thật ngon mắt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm chân giò hầm đậu đậm đà nóng hổi quá ngon cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhé. Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem. Mong các bạn thành công!