Chân giò bó là một món ăn mà được rất nhiều người yêu thích và là một món uống rượu, uống bia rất lý tưởng. Đặc biệt trong những ngày Tết thì món này rất thích hợp đấy. Nào hãy cùng NauNgon.com xem qua cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết

Chỉ thêm chút thời gian nhưng món chân giò bó này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm chân giò bó

Chân giò 1 cái khoảng 800 gram (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)

  • Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm
  • Một ít lạt dùng để buộc
  • Rau sống (dùng để trang trí).

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cách làm chân giò bó

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt rửa thật sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

  • Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

  • Hạt tiêu sọ đập dập.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

  • Hành khô đập dập băm thật nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

  • Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm thật nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 7

Bước thứ hai(2): Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng café mỳ chính, 1 muỗng café bột nêm vào thịt xay. trộn thật đều rồi để khoảng 30 phút.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 8

Bước thứ ba(3):

  • Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào trong chân giò…

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 9

  • … rồi dùng lạt bó chặt lại.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 10

Bước thứ tư(4):

  • Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịt được đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 11

  • Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 12

Bước thứ năm(5): Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấm thịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 13

Món này mọi người trong gia đình mình đều rất thích vì thịt ăn không nhạt nhẽo như món thịt luộc bình thường, có thể dùng làm đồ nhắm rượu hay ăn cơm đều quá ngon. Nếu không dùng hết 1 bữa bạn có thể cắt 1 phần để nguyên miếng, bọc kín cất tủ lạnh hôm sau mang ra dùng vẫn rất thơm ngon. Tết sắp đến rồi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà ăn Tết nhé!

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 14

Trên đây là chi tiết cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với công thức này sẽ giúp ngày Tết gia đình bạn thêm phần thú vị, tuyệt vời hơn! Mong các bạn thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nước bí giảm cân bảo quản thực phẩm com suon cot let Bệnh tiểu đường Thịt bo xao nam Sà Šmon an ngon tim ga xao tom vien tron dot bi Món tây gỏi gà mousse socola êch xào lăn b㪠tình nhân Lá tía tô công thức soup cần tây nướng trứng chiên xúc xích ca hap Kiếm thịt lợn ram mật cà loc xao Mứt đau học làm bánh Viet quat banh mi ca hoi xong khoi nuong ngon lanh ot canh chua bo lam cut chien salad cà tôm chiên bột Malaysia bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Món soup Bộ Japchae trà vai banh bao nhan thit công thức canh xà lách xoong nấu thịt dau hu sốt me" style="background-color: #F43A41" href="/index.php?q=sup ca ri">sup ca ri Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết cach lam bo bia chay banh cam Ảo gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần pho mai Ram huong dan lam banh gao phạm ngọc thạch banh hoi long heo nấu canh ngao xà lách cuộn chả giò trái cây dua cai muoi chua ngon táo ngon nấu canh thịt bò cá bống kho hương dẫn nâu ăn nha Ä am keo lac banh cupcake nho kho canh mướp banh ba lai mi xao cúc làm gnocchi khoai tây gà xào sả ớt Chè đâu xanh cach lam xoi trứng bách thảo Đậu phụ non hấp thịt hấp xôi thịt lá dưa Ca loc hap banh cu sen ngon trai me càch bò trộn thính Thiên Trúc mochi ngon gỏi măng cach lam bun MẠCánh gà chiên ga xao sa ơt màu sắc bun cá chạy răng Trộn Sa lát Che đau xanh Com ga Bánh Khảo Kẹo Lạc Xứ cách làm bánh ngon thư lỗi cha thit bam Cach lam Kim chi Măm tôm chua Y toi nay an gi lam sup thit thăn chiên xù Than nau an ngon hang ngay my van than náu lảu cách làm tương ớt vit lon xao me lam cupcake chocolate ech kho miến lươn trộn banh tom chị chè hạt sen đậu trắng cách làm bánh mì kẹp bánh táo nhỏ xinh Ấm