Chân giò bó là một món ăn mà được rất nhiều người yêu thích và là một món uống rượu, uống bia rất lý tưởng. Đặc biệt trong những ngày Tết thì món này rất thích hợp đấy. Nào hãy cùng NauNgon.com xem qua cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết

Chỉ thêm chút thời gian nhưng món chân giò bó này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm chân giò bó

Chân giò 1 cái khoảng 800 gram (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)

  • Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm
  • Một ít lạt dùng để buộc
  • Rau sống (dùng để trang trí).

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cách làm chân giò bó

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt rửa thật sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

  • Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

  • Hạt tiêu sọ đập dập.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

  • Hành khô đập dập băm thật nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

  • Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm thật nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 7

Bước thứ hai(2): Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng café mỳ chính, 1 muỗng café bột nêm vào thịt xay. trộn thật đều rồi để khoảng 30 phút.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 8

Bước thứ ba(3):

  • Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào trong chân giò…

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 9

  • … rồi dùng lạt bó chặt lại.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 10

Bước thứ tư(4):

  • Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịt được đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 11

  • Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 12

Bước thứ năm(5): Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấm thịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 13

Món này mọi người trong gia đình mình đều rất thích vì thịt ăn không nhạt nhẽo như món thịt luộc bình thường, có thể dùng làm đồ nhắm rượu hay ăn cơm đều quá ngon. Nếu không dùng hết 1 bữa bạn có thể cắt 1 phần để nguyên miếng, bọc kín cất tủ lạnh hôm sau mang ra dùng vẫn rất thơm ngon. Tết sắp đến rồi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà ăn Tết nhé!

Cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết phần 14

Trên đây là chi tiết cách làm chân giò bó thơm ngon đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với công thức này sẽ giúp ngày Tết gia đình bạn thêm phần thú vị, tuyệt vời hơn! Mong các bạn thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

goi nam ga cách làm trứng gà muối người già 75 tuổi chế độ ăn uống xa lach ca chua viet bánh mì cuốn xúc xích nướng ca sặt ng nếp cẩm nấu sôi những món chè ngon Nấu súp cac mon ngon mon ngon voi ngai cuu cha gio món ăn cho trẻ nhỏ dau hu sua chua lác cơm lươn chè bột báng nấu dâu tây nau lau công thức gỏi rau muống tôm thịt Thịt De kẹo dừa nạo món pasta mới lạ Mi hai san gỏi cải thảo món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa sinh to chuoi ngon cơm trộn thơm banh trai cay dau xanh ngon 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Xao gion bun gao vịt quay kiểu Pháp banh cake le ngon nau xoi ga canh tôm rau lang dong sua chua ket hop hat chia bánh tôm hấp Điểm tâm canh cá nấu lá lốt chan gio rut Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam sn hy lạpn ăn mexico"> món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.