Bên cạnh những món ăn được chế biến từ chân gà rất phổ biến như chân gà nướng, chân gà hấp… hãy thử đổi vị với món chân gà xào cay này nhé. Món ăn này rất phù hợp để lai rai giữa những trận cầu hấp dẫn mùa World Cup năm nay đấy!
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram chân gà công nghiệp
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng ớt băm
- 1 củ hành tím khô, 3 tép tỏi, hai lát gừng, 2 quả ớt khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
- ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
Cách chế biến:
- Chân gà rửa thật sạch, cắt móng
- Cho 3 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô xắt nhỏ, hai lát gừng, 2 quả ớt khô và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, thêm nước và để lửa vừa đun đến khi sôi thì cho chân gà chần qua chừng 5 phút sau đó vớt ra. Lưu ý không đậy nắp nồi để tránh làm chân gà bị mềm.
 |
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng ớt băm. Trút chân gà vào cùng 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng nước mắm. Để lửa nhỏ đảo thật đều tay cho chân gà thấm gia vị.
|
|
- Khi nước sốt keo lại thì cho hành tây thái múi cau vào đảo nhanh tay và tắt lửa.
|
|
| Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy chọn chân gà đã qua kiểm định và được bán ở những cửa hàng uy tín |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
