Cách nấu chân gà sốt chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Chân gà chúng ta rửa thật sạch, sau đó cắt hết móng rồi chẻ giữa của bàn chân.

Bước thứ hai(2): Luộc chân gà

– Cho chừng 3 bát tô nước cho vào nồi, cùng với quế, hồi, 2 muỗng cà phê muối, nửa thìa cà phê nước màu để kho cá, hành tím và gừng. Ta nhấc lên trên bếp và nấu sôi. Khi thấy nước sôi, thì ta cho chân gà vừa sơ chế vào luộc.

Bước thứ ba(3): Trộn chân gà với bột chiên

– Ta luộc chừng 5 tới 6 phút, thì sau đó sẽ đổ ra cái rổ cho khô.

– Cho chân gà trộn cùng với bột chiên giòn vào một chiếc tô rồi xóc đều.

Bước thứ tư(4): Chiên chân gà

– Cho chảo dầu lên trên bếp, rồi đun khi dầu nóng thì ta cho chân gà vừa trộn vào để chiên trên lửa vừa.

– Chiên tới khi chân gà chuyển sang màu vàng giòn thì ta sẽ gắp ra dĩa.

Bước thứ năm(5): Xào hành

– Chúng ta cho chảo khác lên trên bếp, rồi cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu, rồi đun chờ cho dầu hơi nóng thì ta cho tỏi, ớt băm vào rồi phi thơm. Tiếp đó thì ta cho hành tây cùng với hành lá vào rồi xào thêm 1 cho tới 2 phút.

Bước thứ sáu(6): Pha hỗn hợp

– Ta sẽ cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, nửa thìa cà phê tiêu vào rồi ta khuấy đều.

– Cuối cùng thì ta cho chân gà vào chỗ hỗn hợp vừa rồi để trộn cho nước sốt được thấm khắp xung quanh của chân gà, rồi ta tắt lửa.

– Trước khi ta tắt lửa thì ta cần nhớ là phải nếm nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị nhé!

Như vậy là chúng ta đã  hoàn thanh xong món chân gà sốt chua cay rồi. Mong các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với chân gà sốt chua cay này nhé.