Chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của tắc với sả thơm nồng nàng cùng với chân gà giòn giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà 10 cái
+ Gừng 1 củ, Muối hột 1 muỗng cà phê, Lá chanh 6 lá, Sả 6 cây, Tỏi 4 tép, Trái tắc 4 trái
+ Nước mắm 40 ml, đường cát trắng 40 gr, Giấm 20 ml, Ớt 2 trái, Nước cốt chanh 30 ml

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Chân gà chặt bỏ móng, bóc màng màu vàng bên ngoài, rửa thật sạch rồi bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột để khử sạch mùi hôi. Sau đó xả sạch lại với nước.
  • rửa thật sạch lá chanh, ½ (một phần hai) số lá chanh thì thái sợi, phần còn lại để nguyên.
  • Sả băm thật nhỏ 1/2, phần còn lại thái khúc.
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn. Trái tắc thái lát tròn và mỏng.

Bước thứ hai(2): Luộc chân gà

  • Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước và chân gà vào nấu sôi cùng với lá chanh và sả cắt khúc.
  • Khi chân gà đã chín thì vớt ra, ngâm vào trong nước đã pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên trong khoảng 5 phút để chân gà có độ giòn cần thiết.
  • Sau đó vớt chân gà ra để ráo nước rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân gà với sả và tắc

  • Đun sôi 100ml nước với tắc, 40gr đường rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó tắt lửa và để cho nước nguội thì cho vào thêm lá chanh, sả xắt nhỏ, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt băm và khuấy đều.
  • Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào trong bình thủy tinh. Thả chân gà vào ngâm cùng. Đậy kín nắp và bảo quản trong chỗ râm mát.
  • Bạn ngâm chân gà với sả tắc trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra ăn được.

Lưu ý, nếu thấy ít nước trong lọ thủy tinh quá, các bạn có thể chế thêm nước vào để chân gà ngập nước nhé. Không ngờ cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng khá giản đơn nhỉ, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là sẽ có một món ăn ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình thôi. Mong các bạn thành công với món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

l貌 bánh snack chuối kem dau xanh cach lam chuoi rim đường Khoái càch kem chocolate trái cây dưa chuột xào banh sữa thịt bò khô cong thuc banh kem day làm sữa chua bún ốc hà nội cách nấu chè ngon canh chua cá ngheu hap chua cay Cà ri gà vệ Hai san Xứ lam xiu mai cá cơm kho xoài sống xào thịt heo lau vit ham sa ngô mam cà coca Gà kho coca kiểu Hàn tưới Gà nấu lá giang sup bi ngo Banh da lợn viêm họng bánh mochi ngon cach lam banh bao nhan thit meo cã³c Cá basa cãch trứng chiên xúc xích Ca Nuong bo nhung giam mề gà xào mướp hương Mề gà xào với canh xuong ham Tảo cach lam trung cuon pho mai thit ba chi rim ngon vit nấu chao cà ri cá vui vẠcach lam dau hu hap canh tam sắc thức uống đau dạ dày trà gạo giấm Bếp đẹp nhờ giấy dán tường Bún Cháo tôm cheesecake chocolate chữa bệnh Các loai banh lẨu ép nho mon an vat ngon cach nau bun bo hue ngon mon cai bo xoi cách làm tôm hấp Bí đỏ ga ham hat sen ca nục kho nươc dua mặn Ma Chân giò hầm ngũ vị bắp cải xào vi ca dua cai muoi chua ngon Cách nấu chè khoai mì các món ăn chay Rau xào chiên cơm gÃƒÆ pizza nau che thung Lang Dung sườn chiên nước mắm bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Santa Vịt kho gừng mam cá CHA CA LA VONG c º cách nấu xôi bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT cá hòi sót cam bồ câu quay 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn kem chanh Cách cắt cam nhanh đẹp CƠM Rau rền nuoc dua hau bac ca diec nau ngai cuu cach lam rau muong gỏi cuốn tôm tươi bánh cay nhe mở nước ép khế ech chien cach lam xoi Che đau xanh Cạo MON CHIEN ăn kiêng banh khong can lo nuong ca hap ca tim sot thit ngon bánh ít sup tom lam tom xao ngu sac