Chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của tắc với sả thơm nồng nàng cùng với chân gà giòn giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà 10 cái
+ Gừng 1 củ, Muối hột 1 muỗng cà phê, Lá chanh 6 lá, Sả 6 cây, Tỏi 4 tép, Trái tắc 4 trái
+ Nước mắm 40 ml, đường cát trắng 40 gr, Giấm 20 ml, Ớt 2 trái, Nước cốt chanh 30 ml

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Chân gà chặt bỏ móng, bóc màng màu vàng bên ngoài, rửa thật sạch rồi bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột để khử sạch mùi hôi. Sau đó xả sạch lại với nước.
  • rửa thật sạch lá chanh, ½ (một phần hai) số lá chanh thì thái sợi, phần còn lại để nguyên.
  • Sả băm thật nhỏ 1/2, phần còn lại thái khúc.
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn. Trái tắc thái lát tròn và mỏng.

Bước thứ hai(2): Luộc chân gà

  • Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước và chân gà vào nấu sôi cùng với lá chanh và sả cắt khúc.
  • Khi chân gà đã chín thì vớt ra, ngâm vào trong nước đã pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên trong khoảng 5 phút để chân gà có độ giòn cần thiết.
  • Sau đó vớt chân gà ra để ráo nước rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân gà với sả và tắc

  • Đun sôi 100ml nước với tắc, 40gr đường rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó tắt lửa và để cho nước nguội thì cho vào thêm lá chanh, sả xắt nhỏ, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt băm và khuấy đều.
  • Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào trong bình thủy tinh. Thả chân gà vào ngâm cùng. Đậy kín nắp và bảo quản trong chỗ râm mát.
  • Bạn ngâm chân gà với sả tắc trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra ăn được.

Lưu ý, nếu thấy ít nước trong lọ thủy tinh quá, các bạn có thể chế thêm nước vào để chân gà ngập nước nhé. Không ngờ cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng khá giản đơn nhỉ, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là sẽ có một món ăn ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình thôi. Mong các bạn thành công với món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Món chính thit chuôt cúng Bánh giò ẩm cà ch nẠu soup lam banh bot cong thuc lam kem bò chiên cay cách làm chả tôm mướp hương xào Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Nam lươn salad rau quẠkiwi cấm Mang lon quay món ăn từ cá chạch cach lam thit heo cuon sot giãn Banh my thit ba chi nướng cach lam cac mon an hấp rau củ ca ri tom nong hoi chả ngon cach lam mut dau do nước ép cần tây miến măng tac canh cải cá ngừ sữa gạo đẹp da hà ng san day khoai tây hầm gà Cách làm mềm thịt bò già thach thanh long thom ngon mon an truyen thong rau ca i nuoc du du tao bún sườn hầm củ sen kheo tay may va cong thuc pha nuoc cham oc làm sữa chua tim xao Oreo nấu chè cốm Kem tuoi vang da ca ri gà kem dừa sầu riêng miền Tây mì ý nghêu món mực Vị vỏ cam làm mức lau ca keo Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với cách ngâm chanh muối Sáng tạo hay tu lam chuoi say kho gion tai nha Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Banh quay phở cuốn thit heo chien gion sườn non ram kiwi 8 Vả Bông thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng ga rang canh cà No căng với miến cua trộn phố Phùng cá bọc bột ý canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá am thuc nau quán hàng mới ở Hà Nội cắm ca kho tuong ban do nuong sinh to du du trang trí nhà bằng khung ảnh lẩu ốc chua ngọt cách làm thịt kho bánh mì kẹp ngon Đậu nành trà Šcムbasa kho Bun rieu chút à bún sườn hầm sen peach tart cach lam royal icing cà khoai công thưc banh phu thê bánh tổ bi do thom ngon bun cha gio ngon May vá cá chép riêu cá chép rau thì là cơm chiên cà ri xanh món Thái cay xÃƒÆ lẠCanh bau cơm chiên dứa ngon bào thịt gà xào Tỏi cach muoi bap cai banh lady fingers ngon cang cua sot sa ot ga ham Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an suon nuong toi dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá canh trai cay thom chao ngeu