Chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của tắc với sả thơm nồng nàng cùng với chân gà giòn giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà 10 cái
+ Gừng 1 củ, Muối hột 1 muỗng cà phê, Lá chanh 6 lá, Sả 6 cây, Tỏi 4 tép, Trái tắc 4 trái
+ Nước mắm 40 ml, đường cát trắng 40 gr, Giấm 20 ml, Ớt 2 trái, Nước cốt chanh 30 ml

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Chân gà chặt bỏ móng, bóc màng màu vàng bên ngoài, rửa thật sạch rồi bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột để khử sạch mùi hôi. Sau đó xả sạch lại với nước.
  • rửa thật sạch lá chanh, ½ (một phần hai) số lá chanh thì thái sợi, phần còn lại để nguyên.
  • Sả băm thật nhỏ 1/2, phần còn lại thái khúc.
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn. Trái tắc thái lát tròn và mỏng.

Bước thứ hai(2): Luộc chân gà

  • Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước và chân gà vào nấu sôi cùng với lá chanh và sả cắt khúc.
  • Khi chân gà đã chín thì vớt ra, ngâm vào trong nước đã pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên trong khoảng 5 phút để chân gà có độ giòn cần thiết.
  • Sau đó vớt chân gà ra để ráo nước rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân gà với sả và tắc

  • Đun sôi 100ml nước với tắc, 40gr đường rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó tắt lửa và để cho nước nguội thì cho vào thêm lá chanh, sả xắt nhỏ, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt băm và khuấy đều.
  • Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào trong bình thủy tinh. Thả chân gà vào ngâm cùng. Đậy kín nắp và bảo quản trong chỗ râm mát.
  • Bạn ngâm chân gà với sả tắc trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra ăn được.

Lưu ý, nếu thấy ít nước trong lọ thủy tinh quá, các bạn có thể chế thêm nước vào để chân gà ngập nước nhé. Không ngờ cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng khá giản đơn nhỉ, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là sẽ có một món ăn ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình thôi. Mong các bạn thành công với món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hóa chất váy liền bún suông ngon nước dừa cút sả ớt tài canh cà tích xây cải muối lam rau cau Khai vi ốc nấu chuối đậu bo kho khoai tây Banh duc tom thit cá tẩm bột chiên giòn tan dinh dưỡng bánh khọt cham mứt tết mon canh ngon rọi hăm pha nước chấm cơm tron lam banh su kem màu sắc dau tay Phạm Nấu canh chua bi ngoi Tết hàn thực nau sua cải cuộn trà xanh Tổng hợp ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương cach lam khoai mo mỳ Ý đọc cach nau che dau ngu tương ớt kiểu hàn quốclor: #2B3B6A" href="/index.php?q= hu"> hu Cháo cá sữa đậu phong Cơm nếp mứt gừng ói Lau cua dong bông lan rượu xoi mit cua bà món ăn kiểu huế hấp tôm công thức trứng vịt muối Hà Ly moc nuoc pho mát cá mòi má ³ ẩm thưc cách làm nộm dưa leo đổi món cuối tuần salad rau trộn các loại rèm cửa sổ đẹp tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Chi Ly chuối xanh om thịt heo chien ngon gio thit ngán hạt sen ca thac lac chien gion m㪠Phụ nữ chè đỗ ngự sốt đào cho món nướng lò nướng vitamin C chua cay văn phòng Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm xôi đậu mang cà rong bien kem ngon Salad rau củ cẠch lam kim chi cuon dừa xay sữa cơm thập cẩm cach lam thit tam bot chien Cu bò Cach Lam Che Banh Lot Giò thịt heo cuộn rau củ cach nau bo kho mien tim ga An Trua ga nhoi hat de nhung mon xoi ngon Pha chế cách làm bánh khoai cha bong Đơn xao chay cơm văn phòng cá trứng quên sach món ngon mùa giáng sinh á cafe trộn canh khoai so ngừa đột quỵ tôm hấp muối thực đơn hàng ngày uop lanh