Chân gà ngâm sả tắc là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của tắc với sả thơm nồng nàng cùng với chân gà giòn giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo
Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân gà 10 cái
+ Gừng 1 củ, Muối hột 1 muỗng cà phê, Lá chanh 6 lá, Sả 6 cây, Tỏi 4 tép, Trái tắc 4 trái
+ Nước mắm 40 ml, đường cát trắng 40 gr, Giấm 20 ml, Ớt 2 trái, Nước cốt chanh 30 ml

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua cay sần sật thật hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Chân gà chặt bỏ móng, bóc màng màu vàng bên ngoài, rửa thật sạch rồi bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột để khử sạch mùi hôi. Sau đó xả sạch lại với nước.
  • rửa thật sạch lá chanh, ½ (một phần hai) số lá chanh thì thái sợi, phần còn lại để nguyên.
  • Sả băm thật nhỏ 1/2, phần còn lại thái khúc.
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn. Trái tắc thái lát tròn và mỏng.

Bước thứ hai(2): Luộc chân gà

  • Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước và chân gà vào nấu sôi cùng với lá chanh và sả cắt khúc.
  • Khi chân gà đã chín thì vớt ra, ngâm vào trong nước đã pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên trong khoảng 5 phút để chân gà có độ giòn cần thiết.
  • Sau đó vớt chân gà ra để ráo nước rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân gà với sả và tắc

  • Đun sôi 100ml nước với tắc, 40gr đường rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó tắt lửa và để cho nước nguội thì cho vào thêm lá chanh, sả xắt nhỏ, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt băm và khuấy đều.
  • Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp này vào trong bình thủy tinh. Thả chân gà vào ngâm cùng. Đậy kín nắp và bảo quản trong chỗ râm mát.
  • Bạn ngâm chân gà với sả tắc trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra ăn được.

Lưu ý, nếu thấy ít nước trong lọ thủy tinh quá, các bạn có thể chế thêm nước vào để chân gà ngập nước nhé. Không ngờ cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng khá giản đơn nhỉ, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là sẽ có một món ăn ngon dành tặng cho những người thân yêu của mình thôi. Mong các bạn thành công với món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm Sữa đá bào dưa lưới| ngu váy đẹp cháo cật heo rau củ võ cake Nhà cach nau bún mắm chay và y và và n vàng ươm phở việt nam mojo mocktail ngon xôi bắp hành phi 2 công thức bánh cookies hình cúc áo beefsteak an cung khoai tay må å soup gà mẹo hay pizza gà calo ung uc ga sot me vÃ Æ n uc ga chien tuong cà chua lam banh don gian Banh sinh nhat må å uc ga rang muoi ngon cach nau mon an dam ngon bánh trứng kem tươi chu đậu rim cách làm sake chiên sữa đậu phong bo nuong mexico ngon tuong ban tu lam mut tu lam che hat sen tu lam kem chuoi canh mang kho nau muc thịt lợn cham campuchia Vịt kho sả lẠu chà o cach lam nuoc soda trai cay tu lam banh mi tai nha tu lam xoi bap tu làm tteobokki tai nha trung hap cuon thit ngon là sà ch ạt rau câu sương sáo Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng cach nau ca ho Tôm rim man pasta sốt nghêu Đồ uống CÃƒÆ nuong trung op let tu lam banh bao ngot canh chua nấu tôm canh bí đỏ nấu sườn muc xao ot cay trung op la bo lo trung cuon hanh tay trung hap trung duc rau cu ngon mon xao trung cuon com chien thit heo tam bot ngon bắp rang vị cà phê ca ngu banh pie ngon trung cut kho thit cach lam nam chien trung chien cuon thit canh sup canh bí đỏ thịt viên Nga Nguyễn bắp cải xào cà chua lam xoi mit la cam khử mùi cãƒæ mon chay voi tau hu ky trung chung cua miến xào miến xào mít non Là lạ cháo thịt rau chân vịt canh bí đao nhồi tôm thịt cach lam ca cuon giay bac cach lam banh chao kem matcha da bao gà rim nước sốt nướng ca tím với phô mai bua trua crepe đào làm chuối nếp nướng miến măng măng khô gà Thiên Trúc đậu hũ kho đa màu canh bí nấu thịt Gian Rau cúc đến Hội An ăn ở đâu ngon món Thái công thức bánh trung thu nướng món ăn từ thịt gà dây ruy băng trung ca canh bun canh khoai so Oải giấy cach lam kem vi matcha ke gom ngon Chan gà canh bí xanh tôm thịt xoi boc xuc xich cút sốt vịt với rượu vang banh luoi meo