Vị chua cay mặn mà cùng vị ngọt của thịt gà, mùi thơm nồng của tỏi chắc hẳn sẽ khiến món chân gà ngâm giấm trở thành món ăn “gây nghiện” với các đức ông chồng.
Chân gà ngâm giấm chua ngọt giòn dai

Thành phần

  • 6 cái chân gà
  • 100 g đường
  • 10 g muối
  • 200 ml giấm
  • 1 it phèn chua
  • 150 ml rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Chân gà ngâm với nước muối loãng chừng 10 phút rồi đem bóp rửa thật sạch. Sau đó cho vào nồi, chế nước, thả gừng đập dập vào cho thơm.
  • 2. Tiếp tục luộc chân gà và thay bằng lượt nước mới. Lưu ý chỉ nên luộc chân gà có độ chín tới rồi vớt ra ngay, nếu không da gà sẽ bị nhũn và khi đem ngâm sẽ không còn độ giòn.Để nguội rồi xếp vào hộp. Để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để món chân gà muối chua tăng độ giòn.
  • 3. Lọ thủy tinh rửa thật sạch, tiệt trùng bằng nước sôi.
  • 4. Hỗn hợp muối, đường, dấm được pha theo tỉ lệ 200 ml nước: 200 ml giấm: 100 gr đường: 10 gr muối. Đun sôi 20ml nước pha với đường và muối. Nước sôi thì tắt lửa, để cho bớt nóng rồi cho giấm vào.
  • 5. Nếu nhà có giấm nuôi được lên men từ các loại hoa quả, món chân gà muối chua sẽ có hương vị thơm ngon hơn, tỉ lệ của hỗn hợp ngâm chân gà sẽ là 400 gr giấm nuôi : 200 gr đường : 10 gr muối
  • 6. Xếp chân gà vào lọ. Cho tỏi, ớt vào cùng sau đó đổ nước chua ngọt vào. Cho rượu trắng vào rồi đậy nắp kín. Chân gà ngâm 3 ngày, nếu ăn không hết các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Món ngon này có thời hạn bảo quản 1 tuần. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nau chao nam vê nam kim chibel" style="background-color: #69EF1B" href="/index.php?q=tu hai xao song nam">tu hai xao song nam cach nau che do den muối chua nấu lẩu nasi goreng Văn hoá nau chao hen kem tình yêu nem da cach muoi dua cach lam bánh cóng mut dua ba mau món ăn đáng sợ Mon xoi cách làm nem nướng nướng chuối nhong rang nau ăn mut chuoi nem cuộn mì ý vit ham dang sam trá Ÿ cupcake nho nam bo om cu sen trẻ Cách làm bánh bot Lộc muoi dua mon ngon đuong pho muối cà xoài tươi xay nam bộ Mi tron công thức rau câu dưa hấu muffin chuoi ngon sandal na dong banh Cá cơm sữa rim mặn Thái muffin ngon muffins nhiet doi ngon na chi lang cach lam bap bo tiem thuoc bac món Hàn Quốc mon sinh to oi cach lam sushi banh my muffin chuoi muffin banh quy ngu coc nam tuyet cach lam xoi hợp chất carotenoid nam mo trung xao me ngon tom sot chanh day áp chảo Sò điệp áp chảo nở muffins trung tran ca chua tu lam cha bong tom tai nha nam dui ga cua chien gion mon ngon tu tom trà gừng Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh đầm nấm đùi gà vincom bà triệu rau ca i TRUNG thit ba chi mon muc Cháo cá lóc mít kho đậu hũ

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.