Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất giản đơn nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị.

Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.

Nguyên liệu làm chân gà hấp hành

• 500 gram chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)
• 1 quả chanh
• Hành lá
• Rượu trắng
• Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách làm chân gà hấp hành

• Chọn chân gà nhỏ, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để khử mùi chân gà và tạo màu trắng sáng, sau khi làm sạch, bạn ngâm chân gà trong vòng 5 phút với hỗn hợp nước và vài lát chanh.
• Hành lá cắt khúc khoảng 6 cm.
• Cho một ít nước vào nồi nấu sôi cùng chân gà. Đậy nắp lại trong vòng 10 phút. Đổ nước ra ngoài, cho 1 ít dầu ăn, 1 ít hạt nêm, hành lá và 2 giọt rượu trắng hấp với chân gà trong vòng 5 phút.

Chân gà chấm cùng muối tiêu chanh làm món nhậu hoặc ăn chơi cùng gia đình rất thích hợp.

Ngâm chân gà với nước pha chanh sẽ giúp chân trắng hơn

Hành cắt khúc.

Muối tiêu chanh.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và cùng thực hiện theo cách làm món chân gà hấp hành thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Chắc chắn mọi người sẽ cực thích món ăn tuyệt vời này cho mà xem. Mong các bạn thành công!