Nhờ chế biến theo cách hầm nên chân gà chín mềm lại thấm gia vị đậm đà, bạn có thể dùng kèm cơm trắng hoặc lai rai đều thích hợp.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 450 g chân gà
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 350 ml nước dừa tươi
- Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, tiêu, đường, ớt nếu thích cay

Cách chế biến:

- Chân gà chặt bỏ móng, rửa thật sạch với nước muối và giấm.

- Phi thơm dầu với tỏi và sả băm. Cho chân gà vào, xào sơ rồi cho nước tương, hắc xì dầu, đường vào xào đến khi chân gà thấm gia vị.

- Cho nước dừa tươi vào và một ít nước lọc. nếm nêm lại, để lửa nhỏ hầm cho đến khi chân gà mềm là được.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)