Các nguyên liệu cho món cánh gà rang mắm bao gồm :

• Chân gà: 300 gam
• Rau xà lách: 300 gam
• Ngò rí: 100 gam
• Lá chanh non: 10 lá.
• Ớt, hành khô, gừng tươi, tỏi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu chiên,

Cách làm cánh gà chiên mắm bao gồm các công đoạn sau:

1. Chân gà làm sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi.  Ướp chân gà với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1/2thìa tiêu, 1 muỗng dầu chiên, 1/2 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng ớt bột. Ướp khoảng 30 phút cho chân gà thấm gia vị.
2. Rau xà lách làm sạch, tách lá.
   Ngò rí nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
   Lá chanh non thái sợi chỉ.
3. Pha nước mắm để chiên chân gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng nước sôi, trộn thật đều lên.
4. Bắc chảo lên bếp, cho một ít muối tinh vào rang đến khi muối khô chuyển sang màu vàng nhẹ thì đổ đi rồi cho dầu chiên vào chảo nấu nóng. Làm như vậy thì khi chiên gà sẽ không bị kết dính vào nhau ^^.
5. Khi dầu nóng già, cho chân gà vào chiên vàng đều 2 mặt đến khi chân gà có độ giòn.
6. Sau đó, gắp chân gà ra để ráo dầu. Đổ bớt dầu trong chảo ra rồi cho hành, tỏi băm và ớt bột vào. Tiếp tục, cho chân gà vào rồi rưới nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều khắp chân gà, vặn lửa nhỏ đến nước sệt sệt là được
7. Cuối cùng, tắt lửa, rắc ngò rí xắt nhỏ và một ít hạt tiêu lên cho hấp dẫn

Cũng không khó gì để làm món chân gà rang muối phải không nào. Món chân gà này ăn kèm với các loại rau sống đã rửa thật sạch nhé. Ngoài ra các bạn còn có thể làm thêm món cánh gà chiên mắm mật ong cũng thơm ngon lắm đó!

Mong các bạn thành công với món chân gà chiên mắm này nha. Để học thêm các bí quyết nấu các món về thịt gà thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!