Cách làm chả xương sông giản đơn và dễ làm như chả lá lốt mà mùi vị lại thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có lá xương sông, món chả thịt của gia đình sẽ thơm ngon lắm đấy! Đặc biệt, món chả xương sông là món "tủ" của rất nhiều gia đình.
Cách làm chả xương sông nhà nào cũng thích ăn

Chả xương sông là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và lại có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Lá xương sông có mùi vị thơm ngon, có khả năng chữa chứng đầy bụng, khó tiêu, long đờm, giảm ho. Đây là một cây thuốc có chứa nhiều mùi dầu và có mùi thơm đặc trưng.

Hẳn là các bạn ai cũng quen thuộc với món chả lá lốt rồi, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn gia đình mình bằng món chả xương sống nhé!

 cách làm chả xương sông 0

Cách làm chả xương sông không quá khó đâu nhé
Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm chả xương sông

- Thịt vai heo: 400g

- Lá xương sông: 35-40 lá

- Hành khô: 2 củ

- Hành hoa: 1 nắm

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1

Xương sông bạn nên chọn lá non to vừa phải
 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch, để ráo thịt heo, sau đó băm thật nhỏ. (Nếu không băm thì bạn có thể cho vào máy xay thịt cho nhanh, không tốn thời gian. Nhưng đối với các món có nguyên liệu thịt băm thì băm thịt vẫn ngon và giữ được hương vị nhất). Hành khô bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ, lá xương sông rửa thật sạch, bẻ bớt cuống già và để ráo nước.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1.1

    rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ thịt để làm chả
  • 2

    Bạn cho thịt vào một tô to, nêm hạt tiêu + hạt nêm + dầu chiên + nước mắm + hành hoa thái nhỏ + hành củ vào thịt rồi trộn thật đều và để khoảng 5 phút cho thấm.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-3

    trộn thật đều thịt băm với các nguyên liệu phụ gia.
  • 3

    Tiếp theo, bạn bắt đầu cuốn chả xương sông. Các bạn dùng muỗng nhỏ cho từng vắt thịt vào lá xương sông và cuốn lại thật khéo léo sao cho miếng chả đều nhau và chặt tay như khi làm làm chả lá lốt. Tương tự với những cuốn tiếp theo, bạn cứ làm cho đến khi hết nguyên liệu là được.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cuốn chả lá xương sông thành những cuốn vừa ăn.
  • 4

    Bắc một chảo dầu lên bếp, bạn đun dầu nóng già rồi cho chả xương sông vào và chiên cho chín đều hai mặt. Đối với món chả xương sông này, trong lúc chiên bạn không nên cho quá nhiều dầu vì thịt mỡ ở thịt heo khi chiên cũng chảy ra khá nhiều. Khi chả chín và chuyển sang màu đen vàng thì bạn cho chả ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu. Cuối cùng bạn cho chả ra đĩa và thưởng thức thôi.

    Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cho chả xương sông vào chảo dầu chiên chín đều 2 mặt.
Thành phẩm

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn đã có món chả xương sông ngon và đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chả xương sông khi chế biến với công thức độc đáo này, nhờ sự kết hợp giữa thịt vai heo băm thật nhỏ trộn thật đều cùng hành hoa và các gia vị một cách khéo léo, được bọc bên ngoài bởi lá xương sông sẽ khiến cho món ăn có vị độc đáo, hấp dẫn với mùi hương ngào ngạt. Khi chiên lên miếng chả có màu xanh đen thẫm bóng, chấm với nước mắm tiêu ớt đậm đà, ăn nóng với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài cách làm chả xương sông ra thì bạn có thể chế biến chả xương sông cuộn khoai tây thịt, chả bò lá lốt, chả cá thác lác hoặc rất nhiều món chả ngon khác đấy nhé!

Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả xương sông.

Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

hai san xao rau cu ga rang ón nau chao áp chảo hỏi lò nướng ham mang Các món kho công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn bánh da lon Chan ga chuông hành tỏi những món bún ngon món bún thang kỳ Bánh crepe món ăn từ thịt gà cá diêu hồng bánh dẻo món ăn từ đậu phụ Thit bo xao cách làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ trứng xào khổ qua Làm tàu hũ cach lam banh khoai sọ thường bánh trung thu chocola lam cá hấp thủ bánh thuẫn sườn nướng mật ong ga xao hanh tay tiệm tuong den bà nh khoai lang am thuc viêt nam mon Han Quoc ga kungpao ngon mực xào cà ri rau ram bo cuon la lot nuong ngon Đồng Củ sen bo luc lac rau cu ngon thực đơn hàng ngày cach lam mi y món Thái lươn xào banh cuon sau rieng ngon lam cha que mẹo hay an máy banh khoai mi nuong ngon meo hay rượu ổi BAnh trung thu Bò nướng ống đặc sản phố núi chủ banh rong bien cua tung trai cay phở xào banh ran ngot thom ngon cÃƒÆ hapndex.php?q=ruoc ca chep">ruoc ca chep làm bánh bông lan Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma