Nguyên liệu làm chả viên thịt bò khoai tây

• 4 củ khoai tây, gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi
• 1 củ hành tây lớn
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• 2 cái nấm (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu
• 450 gram thịt bò, băm thật nhỏ
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
• Một ít hạt tiêu đen
• 3 quả trứng, đập vào một bát
• 2 chén vụn bánh mỳ (có bán ở siêu thị)
• ½ (một phần hai) chén bột mỳ
• Dầu để chiên (nhiều, vì phải chiên ngập món ăn)

Cách làm chả viên thịt bò khoai tây

• Cho khoai tây vào nồi nấu sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. tắt lửa, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.

• tắt lửa, dùng muôi nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, xắt nhỏ cà rốt, nấm, hành.

• Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.

• Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn thật đều.

• Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.

• Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.

• Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.

• Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.

• Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Bạn có thể thưởng thức món này với nước chấm tự pha hoặc với tương ớt đều ngon cả.

Người Nhật gọi món này là Korokke. Trong ngon và hấp dẫn quá bạn nhỉ. Cuối tuần hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món chả viên thịt bò khoai tây mới lạ thơm ngon đãi cả nhà thưởng thức cuối tuần trên đây nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!