Đâu cần những món ăn phức tạp cầu kỳ như bò kho, hay sườn xào chua ngọt... chỉ một đĩa chả trứng nướng cũng đủ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon. Cách làm chả trứng nướng giản đơn này không đòi hỏi nhiều sự khéo léo và thời gian, ngay cả khi bạn luôn bận rộn và không hề khéo tay thì vẫn có thể trổ tài với món chả ngon lành này. 

Với cách làm chả trứng nướng này bạn sẽ có ngay một món ăn mặn bổ dưỡng cho gia đình

Cùng học cách làm chả trứng nướng nhé!

• 1

  Để món chả trứng thơm, ngậy, bạn nên chọn mua thịt ba chỉ phần ngon, nạc và mỡ đan xen nhau. Bạn rửa thật sạch rồi sơ chế thịt, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay hoặc băm thật nhỏ để làm chả trứng nướng.

  

  Băm thịt thật nhỏ để làm chả trứng nướng

• 2

  Bạn ngâm miến vào nước ấm, cho miến nở ra. Nấm hương rửa thật sạch rồi ngâm vào nước nóng. Sau khi nấm nở ra, bạn nhặt bỏ chân, rửa thật sạch lại với nước rồi thái nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

  

  Ngâm miến, nấm hương với nước ấm cho nở ra rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái nhỏ

• 3

  Cho thịt xay vào bát, đập trứng vào, cho thêm miến, nấm hương đã thái nhỏ. Thêm một chút hạt tiêu, ớt, tỏi, bột nêm vào trộn cùng thịt với trứng. Đánh đều tất cả các nguyên liệu rồi ướp trong khoảng 10 phút để món chả thấm đều gia vị. Nếu thích bạn có thể cho thêm hành lá cho thơm nhé. Bật mí, đây cũng là nguyên liệu chính để làm món nem rán truyền thống, vì thế khi rảnh bạn hãy thử trổ tài làm nem nhé!

  

  Cho các nguyên liệu vào bát để làm món chả trứng nướng

• 4

  chuẩn bị sẵn khuôn đã lót giấy nến rồi đổ hỗn hợp chả trứng thịt vào.

  

  Đổ hỗn hợp trứng, thịt ra khuôn 

• 5

  chuẩn bị sẵn một ít lòng đỏ trứng, quét lên bề mặt hỗn hợp sau đó đem nướng ở nhiệt độ khoảng 180 - 200 độ C, chỉ cần nướng khoảng 30 phút là chả trứng sẽ chín.

  Trong trường hợp không có lò nướng, bạn có thể làm món chả trứng nướng bằng cách hấp chín cũng được.

  

  Nướng chả trứng thịt bằng lò nướng

• 6

  Sau khi chả trứng chín, bạn bỏ ra đĩa, cắt miếng, bày biện cho đẹp mắt là đã xong rồi đó. Bây giờ chỉ cần thưởng thức món ăn ngon dễ làm này thôi!

Chả trứng nướng chấm với xì dầu hay nước mắm tỏi ớt thì còn gì ngon bằng