Chả trứng cua ăn với cơm tấm ngon không gì bằng, mùi vị thơm ngon tuyệt vời và rất dễ làm. Món ngon cuối tuần không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt nạc xay
• 250 gram thịt cua tươi
• 1 bó nhỏ miến
• 1 nắm nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 8 củ hành tím
• 1 củ sắn nhỏ
• 8 trứng

Gia vị 

• 5 muỗng nước mắm
• 5 muỗng dầu chiên
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng tiêu
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng tỏi bột
• Vài giọt dầu mè
• 1 muỗng dầu hào

Lưu ý: Muỗng ở đây trong lượng 8 gram cho 1 kích thước muỗng.

Hướng dẫn cách làm:

chả trứng cua

•  Củ sắn bào sợi thật mỏng.
•  Miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ khoảng 1 lóng tay.
•  Hành tím băm thật nhỏ vừa.
•  Trộn hết gia vị và các thứ trên lại trộn thật đều cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho vừa chín tới. Khi hấp được 7 phút, se mặt thịt thì cho lòng đỏ vào trét lên mặt cho đẹp.
•  Khi thịt chín vừa tới, lúc này xăm thịt đã chín khô ráo.
•  Bật lò 400 độ F, cho vào nướng 10 phút cho vàng đều mặt chã là xong.
•  Ngon lắm, mọi người thử món chả trứng cua này ngay đi.

Nguồn: http://thiennabep.com/

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)