Khi nói đến chả chúng ta thường nghĩ ngay đến cá hoặc thịt gì đó nhưng thay vào đó ngày hôm nay mình chia sẻ đến các bạn món chả tôm, với cách làm chả tôm này bạn trộn tôm dập nhuyễn cùng rau củ, món chả tôm của bạn sẽ thanh nhẹ và dẻo thơm dễ ăn lắm đấy! 
Nguyên liệu cần có:
- 20 con tôm cỡ vừa
- 60 gram thịt ba rọi không da
- 4 tép tỏi to, 2 muỗng súp nước mắm ngon, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ đường
- dầu chiên để chiên
Hướng dẫn cách làm:
chả tôm
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, sau đó chà muối rồi rửa cho thật sạch, để ráo.
- Thịt ba rọi rửa thật sạch, lau khô rồi cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập.
- Cho thịt và tỏi vào máy xay mịn, tiếp theo cho tôm vào xay cùng cho đều, nêm vào chả nước mắm, tiêu, đường rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều là được.
- Viên chả thành từng viên với hình dạng tùy thích. Nếu có thời gian thì bao kín dĩa chả lại để tủ lạnh cho lạnh, khi gần ăn mới lấy ra chiên.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào để lửa vừa cho dầu nóng (lượng dầu vừa đủ ngập viên chả), thả từng viên chả vào chiên vàng (khoảng 4 – 5 phút lật mặt, tùy viên chả to nhỏ).
- Vì tôm rất nhanh chín nên các bạn Lưu ý không chiên lâu chả sẽ bị khô, dai, mất độ giòn. Chả chín cho ra rá hay dĩa có giấy để thấm bớt dầu.
- Gắp chả ra dĩa, dùng làm món mặn ăn cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với nước tương hoặc nước mắm ngon.
- Nếu không có máy xay các bạn có thể băm thật nhỏ tôm thịt rồi cho vào cối giã mịn cùng với tỏi và gia vị, sau đó quết thêm cho chả tôm được dai.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
