Nguyên liệu gồm có:
- Thịt heo: 200 g (cả phần nạc và mỡ)
- Tôm: 200 g
- Đậu bắp: 15-20 cái
- Hành khô: 1 củ; tỏi: 1 củ; hạt tiêu: 1 thìa; bột nêm: 1 thìa; mắm ngon: 1 thìa; dầu chiên: vừa đủ
Tham khảo cách làm chả tôm thịt đậu bắp chiên dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo, tôm rửa thật sạch, thịt heo xắt mỏng, tôm bóc vỏ bỏ đầu cho vào bát.
Bước thứ hai(2): Hành, tỏi khô bóc vỏ băm thật nhỏ cho vào bát tôm thịt. Thêm 1 muỗng hạt tiêu, bột nêm, mắm ngon. Bọc lớp màng bọc thực phẩm và ướp hỗn tôm thịt khoảng 20 phút sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Đậu bắp rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, để ráo.
Bước thứ tư(4): Dàn mỏng phần nhân tôm thịt rồi đặt đậu bắp vào giữa, cuộn tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.
Bước thứ năm(5): Đặt chảo lên bếp đợi khô và đổ dầu chiên vào, thả từng chiếc chả tôm thịt bọc đậu bắp vào chiên vàng đều.
Gắp chả tôm thịt bọc đậu bắp qua lớp giấy thấm dầu. Xếp lên đĩa chấm kèm với tương ớt.
Mong ác bạn thành công và ngon miệng với cách chả đậu bắp tôm thịt chiên rồi nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
