Những chiếc chả giò tôm vỏ giòn sụm, nhân mềm, ngọt vị tôm, bùi béo sốt mayonaise làm tô điểm cho mâm cỗ nhà mình thêm hấp dẫn
Chả tôm sốt mayonaise

Nguyên liệu cần có:

300 gram tôm sú to

1 củ cà-rốt

1 củ sắn

150 gram sốt mayonaise

3 lòng đỏ trứng gà

100 gram bột chiên xù

½ (một phần hai) củ hành tây

1 gói bánh tráng cuốn chả giò

Hạt nêm, tiêu vừa đủ

dầu chiên đủ dùng

Hướng dẫn cách làm:

cha-tom-sot-mayonaise

Tôm sú rửa thật sạch, bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm rồi bằm nhỏ (thái hạt lựu) ướp với chút hạt nêm.

– Cà-rốt, củ sắn, hành tây gọt bỏ vỏ bào sợi rồi bằm nhỏ (lưu ý không băm nát quá, chỉ nhỏ hơn hạt lựu chút chút thôi nha).

– Cho tất cả tôm, củ sắn, cà-rốt, hành tây vào một chiếc tô, trộn thật đều. Cuối cùng cho sốt mayonaise vào trộn cho các nguyên liệu quyện đều.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng. Lòng đỏ trứng gà cho vào một chiếc bát đánh tan. Bột chiên xù cho vào một bát khác. Trải bánh tráng ra, xúc một muỗng nhân tôm vào, nhẹ nhàng gói lại. Nhúng từng cái chả vào tô trứng, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu chiên vàng.

Bí quyết: Nếu chiên ngập dầu là tốt nhất, nhẹ nhàng đảo qua đảo lại cho chả được vàng đều, không chiên lâu quá, sốt mayonaise bên trong chả giò nóng quá sẽ làm chả bị vỡ và trào ra ngoài hết. Nếu chiên nhiều thỉnh thoảng nên lọc lại dầu chiên vì bột chiên xù rơi ra chảo dầu dễ làm dầu bị khét và bám vào cái khác làm cho món ăn kém thẩm mỹ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio tom cha gio tom cha gio tom sot mayonaise cha tom ngon

gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé