NGUYÊN LIỆU
- Phô mai : 15 viên (80g)
- Tôm bóc vỏ : 300g
- Giò sống : 80g
- Đầu hành lá băm : 1M
- Cọng ngò rí băm : 2M
- Ớt sừng băm : 2M
- Tương xí muội, dầu chiên
-
Bột Chiên Gà Giòn
1. Cách sơ chế:
Tôm đập dập, băm sơ, quyết với 1m cọng ngò và 1M đầu hành băm. Trộn tôm với giò sống, ớt sừng băm, 2M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, quật tôm cho dai.
2. Cách thực hiện:
– Lăn viên phô mai qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.
– Thoa tay qua dầu chiên, bọc mỗi viên phô mai bằng tôm đã quết, viên lại thành viên tròn đều nhau, lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.
– nấu nóng dầu chiên, cho chả tôm nhân phô mai vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Cho viên tôm ra dĩa, chấm kèm tương xí muội.
– Chọn tôm sú để chả ngọt tự nhiên và có màu đẹp mắt.
– Lăn phô mai qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn để nhân kết dính và không bị ra nước.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
