Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn cho món chả tôm ngon bao gồm: - ½ (một phần hai) kilogram tôm không đầu - 1 muỗng café muối - 3 tép tỏi - 2 cọng hành lá, rửa thật sạch cắt khúc nhỏ - ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột nêm - 1 muỗng café tiêu - 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, đến khi nó trong thì lấy ra (có thể cho 2-3 muỗng canh dầu vào trộn chung)
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm cho món chả tôm là bóc vỏ tôm, rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó dùng giấy bếp hay bất cứ loại khăn giấy nào các bạn thích để lau từng con tôm cho khô.
-
2
Tiếp theo bạn cho tôm vào một cái tô đựng, cho muối rắc lên và xốc đều, sau đó đậy lại cho vào tủ lạnh 1 tiếng hay 2 tiếng hay qua đêm cũng được. Bạn để lạnh càng lâu càng tốt.
-
3
Sau đó, bạn lấy tôm ra cho tỏi, đường, bột nêm, tiêu, hành lá, dầu chiên vào trộn chung cho đều trong tô.
-
4
Bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Sau đó, múc ra tô riêng.
-
5
Sau đó bắt nồi dầu lên bếp, và lấy cái muỗng canh (tablespoon) nhúng dầu trong nồi rồi vuốt cho láng mặt chả tôm, và gạt qua gạt lại cho nó chặt lại với nhau, và khi dầu sôi thì xắn từng muỗng đem đi chiên thôi khỏi bị dính tay. Cẩn thận hơn thì bạn có thể dùng tay vo viên tròn cho đẹp rồi chiên nhé.
-
6
Khi chả tôm chín vàng đều, bạn gắp chả tôm ra đĩa.
.jpg "cách-làm-chả-tôm-ngon-cho-bữa-trưa-ngày-mát-7")
Cách làm chả tôm không quá phức tạp, với những bước giản đơn trên đây, hi vọng bạn sẽ làm được món chả tôm thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.
Mùi thơm của hành, kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên món chả tôm ngon tuyệt hảo. Bạn có thể dùng chả tôm với tương ớt, dùng với cơm kèm rau thơm và dưa chuột.
Ngoài món chả tôm ngon, hấp dẫn này, bạn có thể chế biến thêm các món chả tôm khác như: chả tôm cuộn rong biển, chả tôm chiên bơ, chả tôm bọc trứng cút...
.jpg "cách-làm-chả-tôm-ngon-cho-bữa-trưa-ngày-mát-7")
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
