Chả tôm ngọt, dai, bên trong được bọc một quả trứng cút, được rán giòn làm món mặn ăn với cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc đều ngon.
Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần

Nguyên liệu:

- 500 gram tôm đất
- 10 quả trứng cút
- Muối, nước mắm, đầu hành lá, hành khô, dầu chiên, muối, hạt nêm, hạt tiêu
- Bột năng, bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- Dưa leo, tương ớt ăn kèm.

Cách làm:

  • 1

     Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, ngâm tôm vào âu nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút. Tiếp theo vớt tôm ra rổ cho ráo nước, dùng giấy sạch lau tôm thật khô ráo, để tôm vào bát, ướp vào tôm một thìa nhỏ muối. Sau đó, xay nhuyễn tôm, hoặc băm nhuyễn.Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 1

  • 2

    Đổ tôm ra bát lớn trộn vào tôm đầu hành lá đập dập, hành khô thái nhỏ, thêm hai thìa canh dầu chiên hoặc mỡ nước, một thìa canh bột năng, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, dùng thìa lớn quết đều đến khi nhấc hỗn hợp tôm không dính ở bát là đạt. Đậy kín bát, cho tôm vào tủ đông đá khoảng từ 3 - 4 tiếng.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 2

  • 3

    Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 3

  • 4

    Dùng thìa múc một ít hỗn hợp tôm vào tay đeo ni lon, nếu không dùng găng tay bạn nhớ phết vào lòng bàn tay một ít dầu chiên để chống dính. Tiếp theo đặt vào giữa lòng chả tôm một quả trứng cút.Vo tròn viên chả tôm để khít quả trứng cút, làm cho hết phần tôm và trứng.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 4

  • 5

    Qủa trứng gà đập ra bát, đánh tan. Lăn từng viên chả tôm đã bọc trứng, lăn qua bát trứng gà.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 5

  • 6

    Tiếp theo lăn vào bát bột chiên xù. Làm cho hết phần chả tôm.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 6

  • 7

    Đun nóng nồi, đổ dầu vào, thả từng viên chả tôm vào, rán vàng đều.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 7

  • 8

    Vớt chả tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên, dùng kèm với tương ớt và dưa leo.

    Chả tôm bọc trứng cút cho bữa tiệc cuối tuần - 8


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

cá chiên sả cay H宀 Thịt gà nấu cà ri salad thịt bò nướng công thức cà ri gà nóng ga ham trai vai hat sen Xoi man cách làm bánh phu thê lap xuong tuoi ngon cach lam lau ca chep Thịt chiên thịt ba chỉ om rau củ nghêu xào Mon man quay MON CHAY bẠnh Giáng Già sa kê kho quẹt tuyệt ngon goi bo tron cay ngon GiÃƒÆ Gỏi cá Thưởng Thưởng thức những món ngon ở Điện Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Ốc nuong Tart Tet doan ngo MON XAO Ga nau nam M cach lam trung cuon pho mai lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà Ga nướng thit kho chay canh Mon goi ngon Ta Men nở Ga hap xoi hat de min Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Những món Lào dân dã mà ngon khó quên Tỉ mẩn sào TOM KHO Mon canh Tết Hàn thực MON NGON TU THIT căch Ga hầm thịt băm rang Cà c GOI cach lam nam dui ga xao Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon Nấu canh chua quy linh cao sữa đậu nành giải độc thịt bò xào khoai cach nau lau uyen uong Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái canh khổ qua nhân tôm Tôm nướng củ sen xào mặn ca bung ngon doc dao bánh kếp chuối hương vani thịt heo rim nước mắm Mon banh ngon cơm cháy sốt tôm cách luộc trứng nhiều màu ech Đặc Sản Việt Nam nuoc em giu dang GIà banh so co la chip cookies rau day Tân sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô Mon an vat Gỏi bò Bà nh Bong lan nho MON LAU Gỏi đu đủ bánh bí đỏ tôm kho tàu Mực xào Gọi Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng Muoi dua cai Thảo mộc thay Viagra cach nau chao tiet heo Gà xào sả ớt CA thu KHO TO Luộc Sua dau nanh muối trứng Mu mayonnaise Gà nướng Su hao bánh kem đậu ngự f5 túi xách Mực chiên Spa mứt dứa chanh leo suon nau rau cu Soda Cún Khang Móng giò kho sả ớt Gà hầm cach lam banh su kem Mách cách làm kem bơ sữa chua