Miếng chả tôm ngon mịn thoáng hương thơm của sả sẽ khiến cả nhà mê tít đấy nhé! Thành phần
- 500 g tôm tươi
- 1 trái ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê nghệ
- 1 muống nước mắm
- 1/2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 50 ml dầu chiên
- 5-8 khúc sả
Hướng dẫn
- 1. Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu chiên vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- 2. Tôm rửa thật sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút.
- 3. Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị ở Bước thứ nhất(1) và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô.
- 4. Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả.
- 5. Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/ chiên cháy cạnh.
- 6. Xếp chạo tôm bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)