|
Nguyên liệu gồm có: 300 gram tôm 100 gram đậu tương xanh (hoặc đậu Hà Lan) ½ (một phần hai) bắp ngô ngọt ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 muỗng bột năng (hoặc thay thế bằng ½ (một phần hai) ~1 quả trứng tùy lượng nguyên liệu) Muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn. |
|
Bước thứ nhất(1): Dùng dao để tách hạt ngô |
|
Bước thứ hai(2): Đậu tương đem tách bỏ vỏ để lấy nguyên hạt. |
|
Bước thứ ba(3): Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ. Dùng tăm để tách chỉ đen ở lưng tôm rồi băm thật nhỏ. Theo mình thì không nên xay tôm nhuyễn hoàn toàn mà nên băm thật nhỏ thôi, như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được thịt tôm giòn giòn, rất thích thú. Tương tự, bạn cũng băm thật nhỏ ngô, đậu tương và cà rốt nữa nhé. |
|
Bước thứ tư(4): Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô, nêm muối, hạt nêm, hạt tiêu vừa ăn. Sau cùng là cho 2 muỗng bột năng để tạo độ kết dính cho hỗn hợp. Nếu không có sẵn bột năng thì bạn dùng trứng cũng được nhé. Dùng tay đảo đều hỗn hợp. |
|
Bước thứ năm(5):
Nặn hỗn hợp thành các viên tròn vừa ăn. Sau đó, bạn có thể đem chiên hoặc hấp như sau:
Nếu làm chả chiên, bạn láng 1 chút dầu chiên lên chảo nóng, rồi cho chả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt. |
 |
Còn nếu bạn không thích dầu mỡ thì có thể cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút là được rồi. |
Còn chả tôm hấp cũng ngon không kém, vị ngọt tự nhiên của ngô, của đậu tương, cà rốt và cả tôm nữa được giữ lại nguyên vẹn. Màu sắc bắt mắt, cộng với vị thanh mát, ngon ngọt của món ăn chắc chắn sẽ khiến cả nhà, từ các bé đến bố mẹ, ông bà đều phải xuýt xoa cho mà xem!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mới cho cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
