Chả thịt gà nướng rất thơm, mà không nhất thiết là nướng đâu nhé, bạn có thể rán gà cũng tuyệt ngon. Bí quyết là đừng dùng thịt ức gà mà dùng phần đùi, chả sẽ mềm ngon hơn. Chả thịt gà nướng kiểu Nhật
Chả thịt gà nướng kiểu Nhật


Nguyên liệu gồm có:   400 gram thịt gà rút xương, nên dùng thịt đùi sẽ ngon hơn 1 muỗng muối tiêu 1 muỗng xì dầu 1 muỗng rượu Mirin 1 nhánh gừng băm thật nhỏ 2 muỗng hành xanh xắt nhỏ  ½ (một phần hai) quả ớt chuông xắt nhỏ 2 cái là chanh thái sợi Que tre   Cách chế biến:   Ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.   Thịt gà rút xương, bỏ hết da sau đó xay hoặc băm thật nhỏ   Ướp thịt gà với xì dầu, muối tiêu, mirin, ớt, lá chanh, hành, trộn thật đều cho thấm.   chuẩn bị sẵn khay để xếp thịt. Nặn từng viên tròn xiên vào que tre, bạn cũng có thể nặn thịt dài theo chiều que cũng được.     Làm chín thịt có rất nhiều cách:   - Bạn có thể nướng trên than hồng, cách này thịt thơm nhưng khá bất tiện.   - Nướng thịt trong lò khoảng 20 phút cũng quá ngon, khoảng 10 phút bạn kiểm tra, đảo thịt 1 lần cho chín đều.   - Hoặc bạn đem rán thịt trong chảo cũng ngon tuyệt. Khi thịt chín thì dùng chung với mayonnaise hay xì dầu.     Mong các bạn ngon miệng!    
Từ xa xưa, Mirin đã được dùng làm rượu nấu ăn tại Nhật Bản. Ngày xưa vào dịp tết người ta thường có tập quán uống Mirin để cho quanh năm được khoẻ mạnh, không bị cảm gió.   Nguyên liệu làm gồm Koji (làm từ gạo), nếp và cồn. Sau khi nấu, ủ sẽ đem lấy nước cốt ra rồi pha chế và lọc để tạo thành sản phẩm Mirin. Trong khi pha chế có sử dụng đường glucose và mạch nha. Dung dịch Mirin này có màu từ vàng đến nâu nhạt.   Tác dụng của Mirin:
Mất mùi tanh của cá, tôm, cua... Màu sắc hấp dẫn khi nướng vì trong Mirin có bao hàm nhiều loại đường. Bảo quản thực phẩm với hàm lượng cồn có trong Mirin. Ngon hơn với vị ngọt và amino acid của Mirin
        N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tau hu chien gion cach lam muc rang muoi Trang Trí Món Ăn Bông cải mi xao ga cach lam bo luc lac cach lam kem xoai sua chua thánh Xe cha cua ngon pha trà chẠCanh chè dưa xanh lam lap xuong Thưởng chế biến rau củ Tré bà Đệ các món ăn từ chuối cach lam luon chien gion sườn chiên giòn gà nướng xiên cà tím tẩm bột rán giòn GiẠcanh rau cai cá lóc hấp đùi gà hầm củ đậu làm nộm Món Nhật gio song boc trung cut cach lam kem sua mon banh trung ngon cach lam thit kho Cập sầu riêng nướng Gan bo công thức cháo hạt sen đậu xanh thit ba chi rau cu ngon mực xào thơm rau quả an toàn Muốn sup cach lam banh tam bi Xôi dừa Bánh phở sot nam viet quat sa ot cach nau mon ca bung banh chiffon dao banh khoai môn chiên gion dứa rau mồng tơi xay ngày Tết nòng mang cau xiem Làm bánh không cần lò nướng Giang sot chanh mÃƒÆ cach lam goi goi cuon oc ngon Cách làm bánh banh cupcakes Bị mực om mặm măng chua gỏi ngon Món canh làm kẹo Cách chế biến thịt nướng không hại Chanh dây xào rau Cách làm kim chi Tân banh su Khách kỳ quặc banh chiffon sua chua nham le thơm Mảnh sup kem bi do ca rot gỏi ốc Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò canh chua ca chep Dáºm trứng chiên cuộn rau củ Cay đồ chơi nấu canh giá đỗ thịt bò mẹo chọn ghẹ Kheo tay cach lam banh tart chanh cá cơm cháo trăng Nhật Bản bột gạo chiên trà sữa đào Món Âu cuộn Lịch luon nhat xao nam rau cu thap cam dut lo ngon nước chấm ốc mặn Há cảo Chiên khô mực Cà tím Cách làm củ sen nước éo dưa leo cần tây crepe chuối xôi đau xanh bọc lá dứa chế biến gà chiên nước mắm gà cánh gà nước Kết hợp gia vị để có món thịt hầm liệu pháp kháng thuốc mật ong vòng quanh thế giới Ca nướng mon ngon dak lak tía lo vi song sáo bò xào cần tỏi BỮA SÁNG nem gà