Chả thịt gà nướng rất thơm, mà không nhất thiết là nướng đâu nhé, bạn có thể rán gà cũng tuyệt ngon. Bí quyết là đừng dùng thịt ức gà mà dùng phần đùi, chả sẽ mềm ngon hơn. Chả thịt gà nướng kiểu Nhật
Chả thịt gà nướng kiểu Nhật


Nguyên liệu gồm có:   400 gram thịt gà rút xương, nên dùng thịt đùi sẽ ngon hơn 1 muỗng muối tiêu 1 muỗng xì dầu 1 muỗng rượu Mirin 1 nhánh gừng băm thật nhỏ 2 muỗng hành xanh xắt nhỏ  ½ (một phần hai) quả ớt chuông xắt nhỏ 2 cái là chanh thái sợi Que tre   Cách chế biến:   Ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.   Thịt gà rút xương, bỏ hết da sau đó xay hoặc băm thật nhỏ   Ướp thịt gà với xì dầu, muối tiêu, mirin, ớt, lá chanh, hành, trộn thật đều cho thấm.   chuẩn bị sẵn khay để xếp thịt. Nặn từng viên tròn xiên vào que tre, bạn cũng có thể nặn thịt dài theo chiều que cũng được.     Làm chín thịt có rất nhiều cách:   - Bạn có thể nướng trên than hồng, cách này thịt thơm nhưng khá bất tiện.   - Nướng thịt trong lò khoảng 20 phút cũng quá ngon, khoảng 10 phút bạn kiểm tra, đảo thịt 1 lần cho chín đều.   - Hoặc bạn đem rán thịt trong chảo cũng ngon tuyệt. Khi thịt chín thì dùng chung với mayonnaise hay xì dầu.     Mong các bạn ngon miệng!    
Từ xa xưa, Mirin đã được dùng làm rượu nấu ăn tại Nhật Bản. Ngày xưa vào dịp tết người ta thường có tập quán uống Mirin để cho quanh năm được khoẻ mạnh, không bị cảm gió.   Nguyên liệu làm gồm Koji (làm từ gạo), nếp và cồn. Sau khi nấu, ủ sẽ đem lấy nước cốt ra rồi pha chế và lọc để tạo thành sản phẩm Mirin. Trong khi pha chế có sử dụng đường glucose và mạch nha. Dung dịch Mirin này có màu từ vàng đến nâu nhạt.   Tác dụng của Mirin:
Mất mùi tanh của cá, tôm, cua... Màu sắc hấp dẫn khi nướng vì trong Mirin có bao hàm nhiều loại đường. Bảo quản thực phẩm với hàm lượng cồn có trong Mirin. Ngon hơn với vị ngọt và amino acid của Mirin
        N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mực nướng sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa cai chua xao thit trứng sốt đậu bắp sốt cà tôm ướp bia chiên cá cach lam dao ngam Hà ng Ä á minions 2015 ngô chiên canh xoài Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo kem bí ngày hè táo chiên giòn sữa milo đá viên món thịt lợn khà u thực tau hu ki cuon khoai mon hạt đậu nành trộn công thức chả khoai môn thì là che khuc bach Ð Ñ súp thịt bò gỏi xoài tôm khô thịt bò bắp kho dứa canh cà bung với sườn non Canh cà bát Trương Đạc cà ngon cach lam hau dut lo trang trí nhà với hoa Nấu lẩu che thach cach lam tom tit rang me mứt canh mong toi nau tom món tráng miệng lòng Mục hap THit cha bong bun cha cách làm bò úc nướng chon Chú công thức nghêu xào bơ Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân hành cuốn tôm trái chuối banh bach tuoc nuong kieu Nhat Anh áo vạt ngắn crop top huong dan lam xoi bap Thịt ba chỉ khìa tử vong kem que bánh oreo mâm cỗ chay nau mi y vỏ quýt cha dau thit Trứng cá hồi bánh cuốn trứng cua chien gion Com chien Ca man bánh bông sữa chua món giải nhiệt ngon cach lam mien luon chay tron rau củ hầm thịt bò mon ngon voi khoai so ga Nướng creme brulee vi ca phe bánh flan cà phê caramel Pomponettes Dua món che trai cay kieu thai nước xốt Chim tan Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực cai ngong xao ca man ngon bánh mì dừa tr㪠cà bong lau Món Nấu cà tím xào dai lẩu bò bong khu cá tẩm bột chiên trÃƒÆ xanh Coca cach lam muc kho cách làm hoa giấy cháo thịt chim câu banh kep vi ca phe bún cuộn cach nau canh ngao S岷痗 膼岷筽 cà ri cà Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách pudding chanh cá quả kho củ cải pasta pastitsio bánh gạo món chè lạ xoài xanh che nha dam dau xanh cha ca kho Canh củ cải tôm nõn CANH ga làm bánh cuộn lam bun tom ngon de hap thÒi tai ga quay xoi chien phong thit ba chi kho mang gà xào cải chua vit nau nam bánh mì chiên trứng cach lam thit vit sinh tố bơ hương trà xanh che bien hau chien nêm gia vị canh dau hu chay