Chả thịt gà nướng rất thơm, mà không nhất thiết là nướng đâu nhé, bạn có thể rán gà cũng tuyệt ngon. Bí quyết là đừng dùng thịt ức gà mà dùng phần đùi, chả sẽ mềm ngon hơn. Chả thịt gà nướng kiểu Nhật
Chả thịt gà nướng kiểu Nhật


Nguyên liệu gồm có:   400 gram thịt gà rút xương, nên dùng thịt đùi sẽ ngon hơn 1 muỗng muối tiêu 1 muỗng xì dầu 1 muỗng rượu Mirin 1 nhánh gừng băm thật nhỏ 2 muỗng hành xanh xắt nhỏ  ½ (một phần hai) quả ớt chuông xắt nhỏ 2 cái là chanh thái sợi Que tre   Cách chế biến:   Ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.   Thịt gà rút xương, bỏ hết da sau đó xay hoặc băm thật nhỏ   Ướp thịt gà với xì dầu, muối tiêu, mirin, ớt, lá chanh, hành, trộn thật đều cho thấm.   chuẩn bị sẵn khay để xếp thịt. Nặn từng viên tròn xiên vào que tre, bạn cũng có thể nặn thịt dài theo chiều que cũng được.     Làm chín thịt có rất nhiều cách:   - Bạn có thể nướng trên than hồng, cách này thịt thơm nhưng khá bất tiện.   - Nướng thịt trong lò khoảng 20 phút cũng quá ngon, khoảng 10 phút bạn kiểm tra, đảo thịt 1 lần cho chín đều.   - Hoặc bạn đem rán thịt trong chảo cũng ngon tuyệt. Khi thịt chín thì dùng chung với mayonnaise hay xì dầu.     Mong các bạn ngon miệng!    
Từ xa xưa, Mirin đã được dùng làm rượu nấu ăn tại Nhật Bản. Ngày xưa vào dịp tết người ta thường có tập quán uống Mirin để cho quanh năm được khoẻ mạnh, không bị cảm gió.   Nguyên liệu làm gồm Koji (làm từ gạo), nếp và cồn. Sau khi nấu, ủ sẽ đem lấy nước cốt ra rồi pha chế và lọc để tạo thành sản phẩm Mirin. Trong khi pha chế có sử dụng đường glucose và mạch nha. Dung dịch Mirin này có màu từ vàng đến nâu nhạt.   Tác dụng của Mirin:
Mất mùi tanh của cá, tôm, cua... Màu sắc hấp dẫn khi nướng vì trong Mirin có bao hàm nhiều loại đường. Bảo quản thực phẩm với hàm lượng cồn có trong Mirin. Ngon hơn với vị ngọt và amino acid của Mirin
        N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nguyên liệu giỏ quà tết lẠu chay nem oc ngon banh flan tra xanh canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt 26 cái xanh hướng dẫn làm bánh banh cheesecake xoai roti mái tóc món ăn vặt Cari gÃƒÆ chicken nuggets bún bò chè bi bột nếp Nấm đông cô kho chay chấm rau củ luộc NAU Bo Kho Banh Mi detox co the bê các món canh ngon kem sua chua dua Bo nhung dam Bọt nấm chiên giòn giải nhiệt cấp tốc thui Thit kho mang chien bot đồ ăn lừa tình BÃP com dua ngon cach nau canh tom cay NhÒ List Ch獺o trung chien lap xuong Thước hoà đào tươi ngâm canh giá đỗ Cá ca chem nau khoai mon kho thịt cá kho dưa cải chua hến xào rau thơm chè xoài cam tử muối tỏi ngon Xôi mít dâu tây Thơm mát nước dâu tây banh quy khac trai tim Món Nhật bua com don gian món cá hấp ngon tạp chí Em đẹp giày da gÃƒÆ goi cách làm mochi khoai lang chuoi sot caramel thom ngon l㪠Cạo suon chua ngot kieu Bac món ngon nha trang nấu chè tôi nước đậu xanh salad kiwi thit bo xào thịt ba chỉ Làm bánh xèo gÃƒÆ rim Kem chuối mon com chien Cà ran canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu thoi trang mÓn kho bun thit chien Bánh Ngọt thit heo sot thom Quác trãƒæ ng Đậu hủ Thịt lợn xào măng tây thịt bò xốt XO món ngon từ sườn thit bo vien cách làm thường cốm bun mien cá nướng lam che khuc bach ăn sáng canh thịt bò bằm nấu khế Banh là mang bau chè đậu ván lam thach tran chau gà kho cay kem quả cam nui chien Thưởng thức gỏi nhệch tại Đại bong lan sua chua kiwi cach lam nam xao toi bánh scones cuộn quế chả trứng khoai môn banh bi ngo rau củ trộn chua túi đựng cach lam bap bo tiem atiso mon ngon cuoi tuan pha tuong nặn rau củ nhồi hành lá sấu banh muffin nhiet doi Nem ốc chuà cach lam nem oc mon dau hu nhoi thit banh mi nuong cham trung nam bộ Giái cách nau che chuoi