Món chả thịt củ sen chiên có cách làm giản đơn nhưng vô cùng trôi cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Củ sen: 300g
– Thịt bằm: 300g
– Trứng gà: 2 quả
– Hành hoa, gia vị
PHẦN 2: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Bước thứ nhất(1): Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu, ngâm vào âu nước có pha thêm chút giấm hoặc chanh để khỏi bị thâm. Sau đó vớt củ sen ra để thật ráo nước.
Bước thứ hai(2): Cho thịt bằm vào một chiếc bát to, đập thêm trứng, cho củ sen, hành lá băm thật nhỏ, thêm gia vị vừa ăn rồi trộn thật đều tay.
PHẦN 3: CHẾ BIẾN
Đặt chảo dầu nóng trên bếp. Nặn hỗn hợp củ sen thịt bằm thành từng viên, ấn dẹt rồi cho vào chảo dầu đã nóng.
Khi chiên để lửa trung bình, thịt chín vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm với cơm nóng quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả thịt củ sen!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
