Nguyên liệu gồm có:
- 4 con sò dương
- 200 gram giò sống
- 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- Vài chiếc lá gừng
Cách chế biến:
Sò dương làm sạch, lấy thịt băm thật nhỏ. -
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, xắt nhuyễn. -
trộn thật đều thịt sò với giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bột nêm, đường và tiêu. -
- Lót lá gừng lên vỏ sò. Nhồi sò và giò sống vào, cắm thêm lát ớt tươi cho đẹp, hấp chín. Dùng với nước mắm gừng và rau răm.
Theo Món ngon Việt Nam
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
