Nguyên liệu gồm có:
- 100 g tôm nõn,
- 100 g cá thác lác,
- 300 g củ sen,
- 10 g đậu hạt Hà Lan,
- một trái ớt sừng,
- ba cây hành lá,
- một thìa cà phê bột nêm,
- nửa thìa súp nước mắm,
- nửa thìa cà phê tiêu, tương ớt, bột năng, dầu để chiên.
Cách chế biến:
1. Hành lá, ớt băm nhuyễn.
2. Tôm thấm ráo nước, đặt lên thớt dùng dao đập dẹp, trộn với cá thác lác, hành ớt, tiêu và nước mắm ngon, quết đều.
3. Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày, luộc chín.
4. Lấy chả tôm quết lên miếng sen. Cho hạt đậu Hà Lan lên trên "lỗ" của sen, lăn sơ qua bột năng rồi đem chiên vàng.
5. Món này dùng nóng với tương ớt quá ngon.
Đây là món ăn lạ miệng lại không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn có thể thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức cuối tuần này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
