Rươi là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng vì vậy được nhiều người yêu thích. Bạn hãy học cách làm món chả rươi thơm ngon dưới đây.
Cách làm món chả rươi thơm ngon, mềm ngậy

Rươi là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng vì vậy được nhiều người yêu thích. Bạn hãy học cách làm món chả rươi thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

– Rươi: 300gram

– Thịt lợn xay: 150gram

– Trứng: 2 quả

– Vỏ quýt hôi khô, thì là

– Tùy khẩu vị có thể dùng thêm hành, lá lốt

Sơ chế rươi:

– Rươi mua về đổ vào chậu nước lạnh, dùng đũa khuấy nhẹ, nhặt rác cho sạch với lên để ráo

– Đun nước sôi rồi để nguội khoảng 70-80 độ C, thả rươi vào dùng đũa khuấy cho rươi rụng lông. Làm như vậy 2 lần rồi cho rươi vào rổ dày, để ráo.

– Sau bước này, nếu bạn ngại sơ chế hay định trữ lạnh dùng quanh năm, có thể chia rươi thành các túi vừa mỗi bữa ăn, bảo quản trong ngăn đá

chuẩn bị sẵn sơ chế món chả rươi:

– Vỏ quýt, các loại rau gia vị làm sạch, băm thật nhỏ

– Trứng đập ra bát, bỏ bớt 1 phần lòng trắng

– Thịt lợn xay dùng đũa đánh tơi lên, nhặt bỏ những sợi gân còn sót lại

– Cho rươi vào tô lớn, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn rươi ra

– Tiếp đó bỏ thịt vào trộn thật đều, rồi đến các loại rau, vỏ quýt

– Cho trứng vào sau cùng

– Nêm một chút gia vị, vài giọt mắm (món chả rươi nên nêm nhẹ để dùng cùng nước chấm sẽ ngon hơn).

– Không nên cho ớt sẽ làm giảm vị cay thơm tự nhiên của vỏ quýt.

– trộn thật đều tât cả

Cách làm món chả rươi:

– nấu nóng chả dầu, cho một muỗng dầu chiên

– Khi dầu bắt đầu sôi, múc từng thìa chả rươi đã được trộn thật đều cho vào rán đến vàng sậm hai mặt là được.

Yêu cầu thành phẩm:

– Chả rươi có màu vàng sậm, thơm mùi vỏ quýt, thìa là. Béo ngậy, ngọt vị rươi.

– Món chả rươi ăn kèm cơm, bún chấm với nước chấm chua ngọt quá ngon.

Mong các bạn thành công với món chả rươi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Ngon Mỗi Ngày

luộc bắp bò với nước mắm thai phụ bánh canh ghẹ Nấu che Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm oc giac cach lam nom su hao rau ma cach lam ca tim om thit thuc don nau an nuong cach lam ga om nam làm chả lươn bao tử hầm tiêu chè cam xoài bánh khoai lang rán thuc don dan da="/index.php?q=nau chao bo cau ngon">nau chao bo cau ngon phải nấu canh cá lóc và rau cần cách làm tôm hấp lá sen thuc don ngay le cháo thuốc thuc don moi ngay mưt me món ngon sau tết nau suong tho nau ruou vang n tiêuel" style="background-color: #51F6DC" href="/index.php?q=phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn">phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn rau cu qua cach lam ca ri ech thuc don hom nay thác nước cháo thịt gà ta nấu phở thuc don hang ngay cho gia dinh thuc don nam moi crep socola sot viet quat thuc don hang ngay bánh dưa trứng thuc don gia re thuc don don gian Giò heo hầm thuc don don gian moi ngay lam mam tom bo kho pho mai salad rau quả kiwi thuc don dau tuan qua tương ớt kiểu thái lan khoai tây xì dầu thuc don de nau thuc don co cutm rau củ">bắp bò hầm rau củss="label" style="background-color: #814668" href="/index.php?q= sườn heo om cốt dừa"> sườn heo om cốt dừa thuc don com cari gà thuc don bua chieu sà Šthuc don bua chieu hang ngay ot chuongphp?q=cach nuong ladyfinger">cach nuong ladyfinger cach lam rau cau nhan pho mai thuốc trừ sâu tiêu Gà nướng phô mai trứ danh thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh bÃƒÆ p hạt sen nấu nấm thti cuon rau cu rủ thu hái tổ yến lam banh ngon sup thit bo ngon gao lut tho quay hướng dẫn làm bánh bông lan ga hap sot hanh tay ngon thit xong khoi cuon nam kim cham thit xien ap chao dau hu ca chua mon banh xeo gà xào cay huong dan nau lau lò thit xien nuong Canh kim chi thit xao khoai tay cach lam mon ga xao cai xoan Lá mơ thit xao cu cai man ngon ot chuong thit xa xiu ngon nhu tiem món cu cai bento thịt heo tẩm bột chiên nama trà xanh thit xa xiu ngon mùa lạnh thit xa xiu hap dan hương dân cach lam cach lam ca ri vit thit xao cu cai man cuoi tuan thit vit kho sa nấu cháo ca thu kho thit vien xiu mai phu thit xa xiu thit vien sot ca ngon luon um nuoc cot dua thit vien sot ca chua thit vien teriyaki ngon thit vien nuong mẹo nhỏ trong bếp rau cu hap thit vien sot ca cach nau bún mắm chay thit vien nam long xao