Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng: Chả rươi là món ăn cực kỳ ngon, nếu đã thưởng thức một lần hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được. Hơn nữa món ăn này rất bổ dưỡng nên bạn hãy thường xuyên thực hiện cho cả nhà nhé. Nếu chưa biết cách thì NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng sau đây. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng

Chả rươi là một món ăn không phải mùa nào cũng có. Trong tiết trời mùa thu này mà thưởng thức món chả rươi thì rất là tuyệt với đấy!

Nguyên liệu làm chả rươi

Để làm món chả rươi Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây!

  • 300 gr rươi
  • 150 gr thịt sấn vai
  • 2 quả trứng
  • Vỏ quýt: ⅓ (một phần ba) quả nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) quả to
  • Hành, thì là, lá gừng (nếu có)
  • Hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 1

Cách làm chả rươi

Bước thứ nhất(1):

  • Rươi sau khi mua về các bạn rửa rươi với nước nóng già (gọi là làm lông rươi), dùng đũa khuấy kỹ nhưng nhẹ nhàng một lúc, trút bỏ nước bẩn và xả vài lần nước lạnh cho sạch hết lông rươi vừa rụng.
  • Sau đó các bạn có thể chế biến ngay hoặc chia rươi thành các túi nhỏ cất vào ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Hành thì là xắt nhỏ, vỏ quýt thái chỉ.
  • Nếu có lá gừng các bạn cũng băm thật nhỏ và cho vào chả rươi để tăng thêm hương vị.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 2

Bước thứ hai(2): Dùng đũa đánh rươi cùng với vỏ quýt, tuy nhiên không nên đánh rươi nhuyễn quá, khi ăn sẽ mất đi cảm giác bùi, ngậy khi thỉnh thoảng nhai phải miếng rươi vẫn còn nguyên con.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 3

Bước thứ ba(3): Cho hành thì là, thịt xay, trứng gà, hạt nêm, hạt tiêu vào đánh đều cùng rươi (có thể thêm chút ớt băm để tạo vị chứ đừng cho cay quá). Nếu cảm thấy hỗn hợp hơi đặc thì các bạn dùng thêm 1 quả trứng nhé.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 4

Bước thứ tư(4): Đợi dầu nóng già, xúc từng thìa rươi đổ vào chảo, rồi dàn đều tạo thành những miếng hình tròn, có độ dầy 2cm, chả rươi rất nhanh chín nên chỉ cần chiên nhanh cho cháy nhẹ cạnh ngoài là các bạn vớt chả ra nhé. Cách làm này giúp cho món chả ít bị thấm dầu, giòn bên ngoài mà bên trong vẫn mềm.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 5

Thông thường lượng rươi gấp 3 lần lượng thịt, tuy nhiên nếu làm như vậy miếng chả rươi rất dễ bị vỡ khi chiên, nhưng nếu lượng thịt nhiều quá thì lại làm cho miếng chả ăn bị cứng.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 6

Chả rươi cũng có thể rán không cần thịt và trứng, vì rươi khi đánh nhuyễn đã rất dẻo và kết dính tốt, tuy nhiên không nên làm như vậy bởi món chả rươi sẽ khô và mất độ ngậy, mà nếu đem hấp lên rồi mới chiên cho chả khỏi bị vỡ thì chả lại mất đi vị mềm ngọt do đã bị tiết nước trong quá trình hấp.

Cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng phần 7

Vì vậy sau rất nhiều lần chế biến, mình đã rút ra được kinh nghiệm gia giảm và điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp để đảm bảo miếng chả sau khi chiên có hình thức hấp dẫn, mà hương vị vẫn vẹn nguyên, không hề thuyên giảm.

Chả rươi sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời mà các bạn nên thử thực hiện một lần cho cả nhà thưởng thức. Đảm bảo mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngon vì hương vị của món ăn này cho mà xem. Hãy thử thực hiện theo cách làm món chả rươi giản đơn dễ ăn quá ngon miệng mà NauNgon.com vừa chia sẻ các bạn nhé!Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả rươi này!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

phù may và Æ|Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon trà xanh bánh quy củ cải đỏ sinh to thanh long chuoi Ca sot chua ngot May vÃƒÆ đậu hũ tào phớ nước đường gừng Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da gà xào sa tế nấu xôi hạt sen banh nhan mỡ đường banh ngon Làm bánh canh cua hoa thien ly ngon làm bánh đúc lạc Rễ cÃƒÆ ri mon canh ga ham hat sen bo kho bánh socola kẹp phô mairef="/index.php?q= Thit kho"> Thit kho Cách làm sạch nội tạng lợn bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và da day heo om nuoc dua Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước spaghetti cake bánh mousse nhiều màu Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục Qua Từ Thịt heo bí đỏ xào hải sản MÃƒÆ mè đen ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt bánh qui bơ xốp huong dan lam kem xoai ng rau cau 3d> bánh cookies kem miến dong xào thịt hến style="background-color: #B0C52E" href="/index.php?q= Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm"> Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm Tự làm nước rửa bát bánh mì cuốn xúc xích nướng Spaghetti sò chiên xù Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu Sức khỏe tôm sốt hạt điều hẹ xào tôm bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên bánh cookies cacao nhân bơ Cách làm rượu nếp Súp hải sản bia hấp hải sản che cu sen nuoc mia cat lon bánh táo Giò Chả b² bánh giọt nước nhật bản Phô mai chú sandwich ca hoi bánh mì cuộn dâu tây nau com ga hai nam ngon bánh xu xê nhân đậu bánh thuẫn món bánh ngon xa lach dua leo ngon bánh su sê Cách làm pate chay khung anh công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding cach lam tom nau toi nau ngao bánh snack táo Tôm đất xóc bơ tỏi cach uop thit heo rung nuong Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết bánh chuối vị dừa bánh tart trứng Gỏi xoài cach lam muc hap gung bánh xếp đào bánh chuối rán giòn bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bánh pizza đậu phụ nướng bánh mì bơ đường công thức sâm rong biển Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Món ngon mùa hè làm nem tai heo ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm cách làm sạch ngao Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron