Chỉ còn 1-2 tuần nữa là hết mùa rươi, bạn hãy nhanh chóng tranh thủ lúc này làm chả rươi thật ngon đãi cả nhà nhé! Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu!
Cách làm chả rươi quá ngon

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 1

Mùa thu năm nay của bạn đã trọn vẹn với cốm vòng, chả rươi chưa? Phải năm nữa mới lại đến mùa rươi đấy bạn ạ. Nói đến món rươi là ta sẽ xếp ngay vào những món ăn mùa thu bởi vì rươi chỉ xuất hiện vào mùa này. Cũng vì thế mà dân gian có câu "mùng 5 tháng 9, 25 tháng 10" hay "tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5" để chỉ những ngày rươi nứt lỗ chui lên nhiều nhất.

Ăn rươi, như Vũ Bằng nói thì không phải là ta chỉ ăn một món ăn bổ béo đặc trưng mà còn là ăn bao nhiêu cuộc tình duyên vào người. Một ngày đầu đông se se lạnh, ngồi ăn rươi cùng với người tri kỷ, ta thấy yêu quý hơn cuộc sống của chính mình và nâng niu hơn những gì mình đang có. Chỉ còn 1-2 tuần nữa là hết mùa rươi, bạn hãy nhanh chóng tranh thủ lúc này làm chả rươi thật ngon đãi cả nhà nhé!

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 2

Để làm chả rươi Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 4-6 người ăn:

150 gram rươi

75 gram thịt lợn xay (nên chọn loai có lẫn mỡ như thịt vai hay thịt mông)

1-2 quả trứng (phụ thuộc là bạn thích ăn xốp mềm hay đặc)

½ (một phần hai) vỏ 1 quả quýt hôi hoặc là vỏ quýt để khô, thái chỉ mỏng hoặc xắt nhỏ

5-10 cây thì là, rửa sach, xắt nhỏ

Gia vị.

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 3
Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 4

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 5

Rươi rửa thật sạch bằng nước lạnh cho hết nhớt và hết rác rồi rửa bằng nước nóng già cho rụng bớt lông hay còn gọi là làm lông. Thì là xắt nhỏ, vỏ quýt thái sợi thật mỏng hoặc xắt nhỏ. Bạn nên thái sợi vì nó đồng nhất với rươi và khi ăn cũng cảm nhận được rõ hơn.


Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 6

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 7

Cho thịt, thì là và vỏ quýt vào tô.


Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 8

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 9

trộn thật đều.


 Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 10

Rồi đánh với trứng.


 Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 11

Sau đó cho rươi vào trộn cùng, cuối cùng thì mới cho gia vị trộn lên.


 Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 12

Lưu ý: nếu bạn cho gia vị vào trước thì rươi dễ bị vỡ và không còn béo ngậy nữa. Và chả rươi thì nên làm nhạt một chút mới cảm nhận rõ được độ béo của rươi và mùi thơm của các nguyên liêu.

Ngoài ra thì bạn có thể độn nhiều thịt hơn, nhưng như thế thì vị rươi sẽ giảm.


Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 13

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 14

Múc rươi bằng một cái thìa canh khoảng 10 ml, rồi đồ xuống chảo, đồ từ một điểm thay vì trải ra để cho miếng chả được dày hơn thì ăn sẽ ngậy hơn. Rán vàng hai mặt, đập vào thành chảo cho ráo bớt mỡ rồi gắp ra ăn nóng.

Chả rươi có thể ăn nóng kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt như ăn chơi buổi chiều; bún chả rươi, hay ăn cùng cơm như một món thịt khác.

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 15

Bạn đã ăn một bữa chả rươi nào trong mùa thu này chưa? Ngoài chả rươi thì bạn có thể làm nem rươi, rươi xào củ niễng (không có thì dùng măng cũng được, chả rươi lá lốt hay rươi kết hợp với lá gừng cũng được. Riêng quýt thì nên chọn loại quýt hôi từ vùng núi phía bắc, tên là hôi nhưng rất thơm, còn không có loại quýt này thì ta có thể dùng vỏ quýt phơi khôi đi một chút bạn nhé!

Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 16

Hy vọng bạn thành công và làm chả rươi thật ngon nhé!



Giới thiệu cùng bạn thêm món rươi rang muối độc đáo mà không kém phần ngon miệng đâu nhé!
Mách bạn cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu! 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả rươi món mặn món ăn việt nam đặc sản miền bắc món chính món chiên

Món nom Lò25" href="/index.php?q= nem lÃƒÆ sung"> nem lÃƒÆ sung tom dong lanh ngon cóc ngâm muối ớt cá linh chiên giòn cách bó hoa xa lach khoai tay kieu duc dau hu chien kho chua ngot chẠgà cá kho cay do uong rau mà nom ga món điểm tâm ở Sài Gòn bánh dâu đu che trai cay sua tuoi tự làm bánh sữa ớt ngọt Nhận diện rau củ Trung Quốc cà ngá lam mam loc chan gio ham hat sen má ³ ngon bùi mon an vat nhin la them thai nướng rau củ cá bể kho thơm trà xanh ga vien nuong Mạng xã hội cách làm mận lắc Cua Biển đậu phụ sốt chua cay ga tam bot chien gion bánh quy sữa cả cánh gà chiên giòn chuoi xay món rán lạc bọc bột sô cô la cách làm chè sikhye thói quen chuôi công thức bánh mật món ăn phong hàn phong nhiệt dưa muối banh cupcake chocolate dua mon an viet đậu tương lam me damd-color: #5B680D" href="/index.php?q= công thức nấu ăn"> công thức nấu ăn sốt ăn pizza nấu cơm gà lẩu nấm bắc Nhà băng cháo gà nấu nhân sâm cach nau mon ga Cách làm Bún chả giò mien nam bento trái tim táo giá treo đồ trang sức Thit kho tieu Món Cháo mực trộn rau củ thịt heo xào sơ mít cải muối chua cÃƒÆ chien trứng hấp cạch canh nghêu nấu cải xào nghêu dau do bắp chiên giòn Các Món nướng sốt cà làm bánh khoai tây ca duoi Gà hầm thuốc Bắc canh rau dền nấu tôm nau che thịt thăn cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím canh cá nấu rau củ thịt khô heo Thịt ếch cach nau chao chim bo cau nhung mon rim ngon dAy nAu lam me dam cach lam bun lam goi oc Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch tôm rang 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn bữa trưa trà sữa trân châu boË thêu cach lam banh pho mai nữ giới trái cây thiếu niên ung thư trứng kho sườn non xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh thuỵ sĩ trái cây thập cẩm Nộm Indonesia cach lam mi tron gà rang hải Cún Khang Cơm rang dưa bò Sinh tố bơ thú nộm bắp chuối trứng chiên ăn sáng