Chả rươi là một món ngon . Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm chả rươi

  • 300 gram rươi
  • 150 gram thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 quả quýt
  • Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi thơm ngon

  • Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • xắt nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Vớt rươi ra rồi thực hiện lại Bước thứ tư(4) thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước. Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • trộn thật đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Để chảo dầu thật nóng rồi giảm bớt lửa.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 11

  • Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong! Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 12

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 13

Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 14

Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 15

Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Các món ngon chế biến từ bánh Oreo cach ngam sau ngon đinh rau củ trộn salad Bao tu khia nuoc dua bò củ sen Bánh bông lan lát gừng sốt cà BĂP cách làm mứt mãng cầu dưa hấu hình bộ não che dau ngu cung dinh huetôm rim thịt ba chỉ mẹo chọn dưa lê ngon è p cam thit heo xao hanh tay ngon THIT XIEN NUONG Bap xao bo Ăn gì hôm nay Bún tháingotu">lam nuoc dua hau đưa bot que Ốc gai món quà của biển Phú Quốc đồng hồ cool món xôi đà lạt xôi củ sắnhp?q=đồ chơi cho bé">đồ chơi cho bé cách làm chã mực vòng đeo tay Khoai mÃ РЃ nấu canh chua banh doughnut dây thừng đan len goi la sen Ca Kho động bo xao cay ọm chiếl Ăn vẶt bóc vỏ cách làm bánh nhúng bo xao dua leobackground-color: #F5352C" href="/index.php?q=mocktail thao duoc">mocktail thao duoc đồ chơi xay trái bơ lam banh trung thu khoai mon ý nghĩa của bánh trôi bánh chay Gỏi chân gà rút xương xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển cach nau sap ngon pannacotta trà xanh trộn cà tím ếch xào măng cach lam dua cu Goi rong sun ngon Đậm đà những món ngon từ thịt nhái bo xao cu sen Änngon salad xiên que Ä ua đồng luon om chuoi dau canh chua chả cá thit ba roi kho xi muoi ẩm thực nước ngoài sữa đậu ốc hương xàoham ngon="/index.php?q=Mùa Hè">Mùa Hè Cua rang muối lá nốt thơm giòn ăn trái cây đúng giờ nấm kim châm làm gỏi æ æ Bún riêu Béo CARI ca bo xao dua chua bap cai ngon xào bò cach lam banh giay cac mon che ngon mua he cach lam banh bong lan trung nau che gà chiên dừa xoi ga ha noi kem mứt anh đào đường xoài dầm chua ngọt trứng gà và cam Đậm đà canh cá móm banh mousse dau tay trang trí cốc nước vịt nướng Lườn vịt nướng giòn xào đậu hũ với tôm bánh qui nau bun chay khế rim ngọt cach lam cha ram tom dat tôm chiên ớt tỏi áo thun không tay làm măng muối chua lẩu xương bò áo sơ mi huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng đặng cÃƒÆ kho cÃƒÆ nuoc cham dua le mực nướng ớt Mực tươi nướng muối xiên que thịt gà nướng Ăn kèm Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng xôi cốm đỗ xanh mon an viet goi ga tron ngon Đưa góp vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho banh bi do ran á Ăn sáng chao đồ ăn hàn quốc bún bò viên giá đỗ xào miến đồ ăn việt