Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Chả rươi là một món ngon . Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm chả rươi

  • 300 gram rươi
  • 150 gram thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 quả quýt
  • Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi thơm ngon

  • Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • xắt nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Vớt rươi ra rồi thực hiện lại Bước thứ tư(4) thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước. Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • trộn thật đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Để chảo dầu thật nóng rồi giảm bớt lửa.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 11

  • Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong! Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 12

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 13

Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 14

Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 15

Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Xôi màu cho bé bánh khoai tây viên chiên xù các món súp cách cắm hoa đồng tiền cach lam cai thia xao nam cach lam goi sua hoa chuoi cach lam so diep chien xu tự chế đồ đạc cach nau mi hoanh thanh bún chả cua gia do cha gio trai thom Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép chao cua dong cocktail hoa qua khã thit bo uc thit ngam nuoc mam cach lam vit quay chay ngon cá kho chuối xanh cà hap Băng dính thịt lợn xào xà ớt 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán cánh gà rang sả Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua cach lam ngoi nha socola cách làm cá chiên vừng công thức bánh cookies hạnh nhân Miền Nam công thức chanh đào ngâm mật ong cach lam mon banh flan ướp thịt canh thịt gà nấu rau củ Bắp non chÃƒÆ hoa giò lụa kho dừa cha moc hap dừa tắc muối Mùa Hè gừng kem dừa trái cây cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và salad bo tron dau giam snack khoai tây giòn tan bo xay cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ cach lam oc nhoi ngon bánh sandwich chiên tôm dau hu sot tom cháo nấm món cháo chay gà quả cóc khai vị gỏi gà thap cam thom ngon Bun mang vit cháo trị bệnh cháo cật heo cháo tim trứng chiên cuộn xúc xích cari don thit long khia nuoc dua cach lam salad bo chua cay ca sot trai cay hap dan cari gà hẹ xào trứng gà súp khkoai lang ngô ngọt trứng rán rau củ thịt kho nước dừa xôi lạc muối mè cach nau xoi do den bang noi com dien kem chuối dừa đậu phộng lau vit nau chao cách làm bún hến trữ lạnh cach lam sinh to chuoi bo lac gà tẩm bột rán Nước ngâm hoa quả giải khát dau phong ngao duong bồi Món an chay cach lam thit bam xao ngon cach lam chao nam chao nam trung thit bo quán hải sản đồng giá cháo nấm nấu cá cháo chay cháo hạt sen cháo thập cẩm Súp nấm bào ngư tac hai khi an than ca cách làm xôi dừa chả cá bún riêu tom rang cay món dễ thực hiện gỏi cá ngừ dum 3 bông súng sườn nướng tỏi táo nướng xào trứng vit ham dang sam sup trung thit bam cá quả kho củ cải sườn heo sốt dưa chua cach got xoai nghiên cứu mẹo cắt thực phẩm nhanh cà chua rán giòn Cách Làm Bánh teriyaki thịt bò xôi sáng mam du du chay lóc món ngon từ thịt bò list cơm Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý thịt ba chỉ Mùi tàu giòn ga ap chao thom ngon cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay chế biến sẵn thịt bò cuộn nấm kim châm chiên Cách kho ca miến lươn ngon cháo sường cach lam uc ga ngon