Chả rươi là một món ngon . Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm chả rươi

  • 300 gram rươi
  • 150 gram thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 quả quýt
  • Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi thơm ngon

  • Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • xắt nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Vớt rươi ra rồi thực hiện lại Bước thứ tư(4) thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước. Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • trộn thật đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Để chảo dầu thật nóng rồi giảm bớt lửa.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 11

  • Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong! Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 12

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 13

Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 14

Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 15

Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đánh trứng trứng bông mịn bánh cuốn hành xoi vo hat sen cà tím xào cá cach lam cơm rươu oc buou nhoi thit ngon học nấu ăn cách làm bánh khoai Làm bánh tôm xiên nướng quoc viet masterchef de hóa cach lam cốm dẹp Tương phùng cá cóc Vịt xào thit chien thịt gà nướng lam ga ran Kisu Súhi cach lam ca chem lan bot hạnh chuà tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi cach lam kem trai bof="/index.php?q=banh my ngot voi nho kho">banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua lam doi heo Eva hÃ Æ n Video canh gà là giang cach lam creme brulee ngon snack sashimi ngon Cá Kho Áp goi tom bap cai tim Ra các loại kem ngon Bánh mi nhan man tôm nuong banh xeo mien tay cá nục tự may váy cach lam cu cai nhoi thit bo hà lan cá khô bánh mặn cha ca hap CAC vị cay hàu chiên trứng keo mut cach lam cu sen chien com cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua bánh truyền thống noel goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot goi cuon tom thịt ba chỉ vit co lung bánh gato socola goi oc làm dorayaki chiên công thức spaghetti nấu nghêu vãƒæ Thực phẩm gio song boc trung cut chien dưa hành gio heo ngam chua banh vong xoan nau sup luon Thực đơn bữa tối gio heo muoi chien gion ngon salad bắp cải goi bo tai me ngon gio heo ham mang dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ gia và súp khoai lang gia vị HẠnh