Chả rươi là một món ngon . Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm chả rươi

  • 300 gram rươi
  • 150 gram thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 quả quýt
  • Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi thơm ngon

  • Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • xắt nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Vớt rươi ra rồi thực hiện lại Bước thứ tư(4) thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước. Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • trộn thật đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Để chảo dầu thật nóng rồi giảm bớt lửa.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 11

  • Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong! Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 12

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 13

Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 14

Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 15

Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

rang cơm với thịt nguội kim chi pizza mini cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT là cua cách làm thịt quay thịt heo quay Nga Suon ram cach lam banh bong lan kim chi nước Nabak kim chi nước của Thí sinh Vua đầu bếp Việt cãi nhau vì Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn Ý tưởng Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không công thức mì gạo lứt xào nấm bào ngư bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon tại Banh ran Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký bánh vừng nứt rán giòn Rau cau tra hoa ngon Tom rang bo canh trung ca chua ngon tết Trung Thu um cach lam khoai tay kep thit chien gion Món nhậu ngon thực hat re rang Ca Kho Su nộm bi bún lưỡi heo Hàn Quốc Chè khoai mon cocktail sandwich cuon xuc xich ngon làm mứt với vỏ bưởi mochi đậu ván bánh ngon ngày tết cheesecake ca nuong cach nau canh bo ngoi gio song bẠc hã Om Thịt Cừu lam cÃƒÆ Làm Bánh Nem tam trang bánh không cần lò nướng cây thông hình trái cây sa tế thịt xiên cây 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự Sắp công thức canh cà chua nhồi thịt heo cá hồi nướng List lẩu nau canh khe thit bo ngon cãch làm sữa chua chanh dây Ngọt ngon và kỳ thú cá leo Socola Ca chung tuong Trai Món Chay cach lam banh ngoi Trái Cây Thái Lan c峄憈 Trang trí tường nhà ấn tượng với hình nom chay ngon cach lam banh bi do trà chanh leo Hủ Tiếu Nướng Ăn Sáng Nấu tôm Tráng Miệng Pasta suon sot me Cocktail Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chè gạo nếp lòng tôm nướng Món Pháp Mong Mùa Thu thit ba chi rang la moc mat trÃƒÆ lam cha tom Bùn xao tom sot mayonezu giái Yu cookies hanh nhan Món Cua Thit kho nam xao dau hu ngon chiffon la dua ngon cach lam cuong hong heo Do cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng chẠheo Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh sữa chua nếp than lẩu thái hải sản trứng trứng tam hoàng trứng muối Cá nục kho Món ngon từ thịt bò Món Nhật Cá Chiên cách làm mì kim chi thịt bò trộn salad Điêu làm bánh mì goi bo đong quê sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô cách nấu xôi ngon cơm cuộn đậu hũ