Chả rươi là một món ngon . Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức

Nhà văn Vũ Bằng từng viết: “Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm chả rươi

  • 300 gram rươi
  • 150 gram thịt xay
  • 1 quả trứng
  • 1 quả quýt
  • Hành lá, thì là, ớt tươi

Cách làm chả rươi thơm ngon

  • Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • xắt nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Vớt rươi ra rồi thực hiện lại Bước thứ tư(4) thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước. Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • trộn thật đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Để chảo dầu thật nóng rồi giảm bớt lửa.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 11

  • Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong! Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 12

Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 13

Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn “chết mũi” láng giềng…

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 14

Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.

Cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức phần 15

Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm chả rươi chiên thơm lừng quá ngon miệng không thể chối từ cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay vào cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Trân Châu keo chocolate nhan dua huong dan lam xoai lac bò nướng lá lốt Mon xoi lâu ga sÆ u cach lam thit heo banh hoi Ng canh đui bò củ quả Rau nhut Mấm canh cu ham xuong ngon xôi mè đen canh cá chua rán bí ngòi nhân xúc xích trứng duyên xào cơm với rau củ hồng khô/index.php?q=ca dia">ca dia mon ngon vung tau món cua biển ngon vムchè nếp khoai lang mỡ bam cach lam banh mi jambon tham khảo thạch cam oc heo nhoi hào Goi tom Cách lam banh trung thu gà xiên nướng Chocolate pots with caramel toffe củ cải nhồi hải sản banh trang banh khong can lo nuong tom su nuong muoi ot cach lam thach trung Đàm tôm kho vit nấu chao Ä au Bánh bao nhân thịt Nên cach lam kem cach lam mon ga bo xoi mề gà trai cay ngon ga tay đáng Trà bông bánh trôi ngũ sắc gà xiên nướng lá dưa bắp cải cuộn thịt Thích quấn Tạo CAC Mon pho rau dền tôm su tàu thịt gà nướng tui nấu giã cầy ngon be tai chanh giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Thịt viên Luon xao sa ot trà ng Nồng xào măng ương giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Chuối hấp lựu cách muối dưa cải bắp xào tôm khô cach lam thit bo xao bong Tạ cach lam dau hu chien xu phòng ngủ bao ngu mocktail trái cây pha nuoc mam gung Cha tom sổ cách làm cơm nắm ngỗng quay gà ngâm giấm món chay ngon thịt bò khô cua đồng chiên giòn làm bánh táo Mang tay diet con trung ga ham tao do lau suon non salad tao ngon tôm sốt đào nui đứt lò cong thuc banh tart trung Suon chien sa ot gà rán Đồ ăn sáng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu thịt gà trộn bắp cải mon an han quoc bau xao nam Quyến cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết thit vit xao sa ot sữa chua ngon