Món Chả rong biển của chị Lưu Thị Huế là sự kết hợp của nhiều món ngon khác nhau mà cả nhà đều thích như món cuộn rong biển, cơm cuộn sushi, chả chiên…
Chả rong biển

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram giò sống
  • 200 gram tôm sú
  • 4 cái trứng gà
  • 2 cái xúc xích nhỏ
  • 4 lá rong biển
  • Bột chiên xù, dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, bột năng, sốt mayonnaise, wasabi, tương ớt.
Hướng dẫn cách làm:
Chả rong biển

Chả rong biển

  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, đập giập, băm nhuyễn. Ướp tôm với ít muối tiêu, sau đó cho tôm và giò sống vào cối quết mịn nhuyễn.
  • Trứng đánh tan, tráng mỏng với 1 ít dầu chiên, lấy ra cắt miếng vuông bằng miếng rong biển.
  • Trải lá rong biển lên thớt, quết 1 lớp mỏng giò sống, tôm lên trên. Tiếp đến cho lớp trứng tráng, xúc xích lên rồi cuốn lại như cuốn sushi. Sau khi đã cuộn tròn, cuộn thêm một lớp rong biển ở bên ngoài để cuốn rong biển không bị rách.
  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cuốn rong biển vào chiên trên lửa vừa khoảng 5 phút cho chín lớp nhân bên trong. Vớt cuốn chả rong biển ra, thấm ráo dầu, sau đó áo qua một lớp bột năng pha loãng, lăn qua một lớp bột chiên xù, rồi đem chiên thêm một lần nữa trong 2 phút, vớt ra thấm ráo dầu.
Chả được chiên trên dầu nóng cho đến khi vàng đều lớp vỏ.

Chả được chiên trên dầu nóng cho đến khi vàng đều lớp vỏ.

  • Để cuốn rong biển nguội bớt, dùng dao cắt khoanh vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí như hình con công rồi dọn ăn với wasabi, sốt mayonnaise và tương ớt.
Vì các thành viên trong gia đình gồm hai bé trai song sinh, một cô con gái và chồng đều có những sở thích khác nhau nên chị quyết định hòa trộn tất cả và “cuộn tròn lại trong những yêu thương”. Trong cuộc thi COOK WITH LOVE chị còn chia sẻ rằng cảm thấy may mắn vì được sự động viên của ông xã để tham gia dự thi, đồng thời không giấu được sự xúc động khi con vừa trải qua cơn cấp cứu vài hôm trước.

Vì các thành viên trong gia đình gồm hai bé trai song sinh, một cô con gái và chồng đều có những sở thích khác nhau nên chị Huế quyết định hòa trộn tất cả và “cuộn tròn lại trong những yêu thương”. Trong cuộc thi COOK WITH LOVE chị còn chia sẻ rằng cảm thấy may mắn vì được sự động viên của ông xã để tham gia dự thi, đồng thời không giấu được sự xúc động khi con vừa trải qua cơn cấp cứu vài hôm trước.

Mách nhỏ

Tôm quết với giò sống chỉ ướp 1 ít hạt nêm, không ướp quá nhiều vì trong giò sống đã có sẵn gia vị.

Hy vọng bạn thành công với món chả rong biển và những món ngon khác trên Bếp Gia Đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach cuon cha gio rong bien cach cuon rong bien cha gio rong bien cha rong bien cha rong bien chien Cook with love

cari bo móng giò nấu bí đỏ nau chao hen bằng Mon xao ngon canh thịt hến rau muống Cháo sườn non rau củ cà thu kho làm hột gà nướng thái lan bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ Noel Colombia nước ép ca rốt cach lam gio lua Mon ca Cải xoong phile món ăn thanh nhiệt Xúc xích canh đậu Madagascar kep dau hu den gion giấy trắng apple cong thuc banh crepe oc giac xao rau muong ngon cherry thạch đậu đỏ ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets cach nau mi xao hai san Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao đẹp mắt creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai cãƒæ ba sa bánh dứa rau xao cháo gan lợn tự làm bim bim sốt dầu ôliu heo dong lanh nau ca tre Vẹm sườn cừu nướng kiểu mông cổ nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời