Món Chả rong biển của chị Lưu Thị Huế là sự kết hợp của nhiều món ngon khác nhau mà cả nhà đều thích như món cuộn rong biển, cơm cuộn sushi, chả chiên…
Chả rong biển

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram giò sống
  • 200 gram tôm sú
  • 4 cái trứng gà
  • 2 cái xúc xích nhỏ
  • 4 lá rong biển
  • Bột chiên xù, dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, bột năng, sốt mayonnaise, wasabi, tương ớt.
Hướng dẫn cách làm:
Chả rong biển

Chả rong biển

  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, đập giập, băm nhuyễn. Ướp tôm với ít muối tiêu, sau đó cho tôm và giò sống vào cối quết mịn nhuyễn.
  • Trứng đánh tan, tráng mỏng với 1 ít dầu chiên, lấy ra cắt miếng vuông bằng miếng rong biển.
  • Trải lá rong biển lên thớt, quết 1 lớp mỏng giò sống, tôm lên trên. Tiếp đến cho lớp trứng tráng, xúc xích lên rồi cuốn lại như cuốn sushi. Sau khi đã cuộn tròn, cuộn thêm một lớp rong biển ở bên ngoài để cuốn rong biển không bị rách.
  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cuốn rong biển vào chiên trên lửa vừa khoảng 5 phút cho chín lớp nhân bên trong. Vớt cuốn chả rong biển ra, thấm ráo dầu, sau đó áo qua một lớp bột năng pha loãng, lăn qua một lớp bột chiên xù, rồi đem chiên thêm một lần nữa trong 2 phút, vớt ra thấm ráo dầu.
Chả được chiên trên dầu nóng cho đến khi vàng đều lớp vỏ.

Chả được chiên trên dầu nóng cho đến khi vàng đều lớp vỏ.

  • Để cuốn rong biển nguội bớt, dùng dao cắt khoanh vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí như hình con công rồi dọn ăn với wasabi, sốt mayonnaise và tương ớt.
Vì các thành viên trong gia đình gồm hai bé trai song sinh, một cô con gái và chồng đều có những sở thích khác nhau nên chị quyết định hòa trộn tất cả và “cuộn tròn lại trong những yêu thương”. Trong cuộc thi COOK WITH LOVE chị còn chia sẻ rằng cảm thấy may mắn vì được sự động viên của ông xã để tham gia dự thi, đồng thời không giấu được sự xúc động khi con vừa trải qua cơn cấp cứu vài hôm trước.

Vì các thành viên trong gia đình gồm hai bé trai song sinh, một cô con gái và chồng đều có những sở thích khác nhau nên chị Huế quyết định hòa trộn tất cả và “cuộn tròn lại trong những yêu thương”. Trong cuộc thi COOK WITH LOVE chị còn chia sẻ rằng cảm thấy may mắn vì được sự động viên của ông xã để tham gia dự thi, đồng thời không giấu được sự xúc động khi con vừa trải qua cơn cấp cứu vài hôm trước.

Mách nhỏ

Tôm quết với giò sống chỉ ướp 1 ít hạt nêm, không ướp quá nhiều vì trong giò sống đã có sẵn gia vị.

Hy vọng bạn thành công với món chả rong biển và những món ngon khác trên Bếp Gia Đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach cuon cha gio rong bien cach cuon rong bien cha gio rong bien cha rong bien cha rong bien chien Cook with love

cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂