Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- trộn thật đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt.
- Hấp chín chả, gỡ bỏ vải mùng rồi ghim vào que tre, nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi hơ trên lửa cho chín. Làm khoảng 3 lần thì chả sẽ bóng, sau đó để nguội.- Pha xốt: trộn thật đều 2M Xốt Mayonnaise với 2M tương ớt.
- Ghim chả lên cành quất, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)