Hãy chia sẻ lên Facebook

Chả quất

Chả quất là món ăn tạo hình, trưng bày trong tiệc đứng ngày Tết hoặc trong các lễ hội ẩm thực, cách làm cũng rất giản đơn.  
Chả quất

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm luôc: 50g
  • Giò sống: 150g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Cà rốt: ¼ (một phần tư) củ
  • Hành tím băm
  • Tiêu sọ xay, tương ớt
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– trộn thật đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt.

2. Cách thực hiện:

– Hấp chín chả, gỡ bỏ vải mùng rồi ghim vào que tre, nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi hơ trên lửa cho chín. Làm khoảng 3 lần thì chả sẽ bóng, sau đó để nguội.

– Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

– Ghim chả lên cành quất, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn.

Mách nhỏ

– Gói vải mùng sẽ giúp định hình quả quất tốt hơn.

– Hơ lửa vừa sẽ giúp lớp trứng không bị nổi dộp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng rán bò pháp rau mầm trộn bò Che troi nước nâu mon ngon ca con Giò thủ miến măng sườn heo Hằng MT Dương tinh Cua Bi xào cải với thịt bằm chả cốm trứng chút che bo cho ngay he Trà cá mó rán banh mua dong panna cotta sot trai cay mojito xÆ bữa sáng kiểu anh rau cu sot cay Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp tương trái ớt bánh dừa lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế goi xoai muc kho gỏi trộn tôm thịt sinh to chuoi dau cách làm cháo sườn tiết kiệm điện Gan lỡn xào hành cá sa ba nướng nuỏc pha trà quất Chân gà ngâm nấm nhồi thịt heo nước cam Cu bò thịt nướng sate tom ca sinh to cam ngon rang bơ cải muối bánh Tart trứng rau muong ngam chua ngot bánh quy khắc chữ Bộ Ga nuong gà cuốn tỏi nướng đậu phụ xào tôm cá nục sốt cà chua cac dinh dưỡng cho trẻ vai boc bot chien xu gai đúc xào khoai tây cach lam da dieu luc lac cải ngồng xào đậu ngheu xao sa te ngon lẫu com halloween Cây thông Noel từ cơm Ẩm thực Thái Lan cơm hấp coca cola Ẩm sot bó nấu rượu vang mua sử dụng chanh đào canh tôm tươi bí đỏ banh mi phomai que cach nau xoi mit dua lôi cơm dẹp mứt dâu tươi pate gan vịt rượu Porto pho ngon cach lam ram bap ngon tết trung thu bánh cuốn hấp nhân tôm banh bao dua dưa xào thịt gà trẻ nhỏ dinh dưỡng ruột valentine banh dua thom tom sot ngon lẩu riêu cua tôm Nộm rau muống cu sen nhoi nep cam cai xanh mận dẻo chua ngọt nau rau cau dua che hat sen thom ngon nguyen rau cau bat buu bông cải xào cật heo chuối bọc nếp chai Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng bánh quế bánh phô mai trứng Làm sao để thức ăn không bị dính nồi banh bo re tre tự làm chả chay tại nhà bơ xào nghêu thạch làm từ quả nho cá trắm cach lam mi xao rau cai chè đậu cốt dừa gỏi miến Thái Lan Xuân Quế banh nuong nhan dau xanh thạch bưởi đào hu tiu mem ap chao bo nuong pho mai lam tom su sot chua cay nhúng dấm ăn sống rau muống canh cá lam bo dau phong tai nha bún trộn thịt heo bằm cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm