Nguyên liệu cần có:
- 200 gram thịt ốc bươu
- 300 gram giò sống
- 1 muỗng hành, tỏi, ớt xay
- 1 muỗng đậu phộng rang, giã nhỏ
- Bột nêm, nước mắm, đường, tiêu, lá lốt
- Bún, rau thơm, mắm nêm .
Thực hiện
- Lá lốt rửa thật sạch, để ráo.- rửa thật sạch thịt ốc bươu với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo, cho vào máy xay nhuyễn. - Trộn ốc bươu với giò sống, hành, tỏi, ớt, một ít lá lốt thái nhuyễn và lạc rang.
- Trải lá lốt ra, cho nhân ốc vào cuộn lại.
- Dùng que xiên 10 cuộn, nướng vàng. Thưởng thức:
Dùng chả ốc lá lốt với bún, rau thơm, mắm nêm. Theo TTGD
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
