Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!
Cách làm chả ốc quá ngon

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2


Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn
- 500 gram giò sống
- 150 mỡ lợn
- 1-2 củ hành khô
- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.
Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.
Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.
Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7

Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.
Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8

Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.
Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11

Cho vào xửng hấp chín.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13

Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14

Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi  hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món chiên món ăn việt nam món ốc

sup vi ca tom su cua chien gion dưa hấu trộn xoài trắng hồng bánh mì cuốn xÃƒÆ dạ dày xào nấm gio chay chia se mam co tet Món điểm tâmel" style="background-color: #7FD4BB" href="/index.php?q=cach lam hoa vai">cach lam hoa vai Bún mam đảo ốc cà na xào khoái tây nghiền cơm chiên khoai uống nước cây nước bu lô nước Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà chả làm từ tôm nấu nạm bò Di bắp cải cuốn công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà A bơ tỏi Thanh Hoà bánh trứng nước chấm ngao xào lá lốt cach lam hoanh thanh xuong ham rằm tháng giêng bap chuoi chả gà rán canh bí đỏ nhồi thịt heo 20 sự thật thú vị ít biết về bia Lá gừng cach lam ngao xao ot cach lam goi bồn bồn ca hoi tron hanh nhan cách nấu lẩu cá cach lam santa hat dark chocolate brownies nha đam chưng đường phèn cach lam ca loc nuong cơm chiên với cá cách làm trà đào goi bap chuoi Thit kho cach kho cà chep dac biet cach lam keo dua so co la đúng hướng dẫn nấu ăn kẹp tóc cach nau che mousse sua chua cach nau canh bi dao Cach lam kem Đầu tôm bọc khoai tây lam sup kem dau va ca hoi banh bot my xôi sườn heo ung thư máu nho cach làm rau câu lá dứa Đàm miền bắc Bếp lớn gà xào đậu phộng Thủy tinh cach nâu canh chua chay cách nấu chè ngô ngon leo ngao xào lọn bố Cách làm trà sữa nấu canh bồng khoai với tôm cach nau canh chua kieu Thai Cach lam banh crepe tÃƒÆ m rang đậu tương thạch trái cây sữa lá mì nấu canh cà u banh cuon kem bo ngon caramen hàng than không me gà nui xào thịt nguội Hạn đặc sản Hà Tây làm sữa ngô ngau pin tim thuoc bac suon rang muoi ga ap chao mat ong chanh banh nếp lá dứa khéo tay may vá chocolate sandwich cuộn trứng phô mai Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp Cách lam banh mi TOM CHIEN món nhậu ngon sữa đậu nành bắp trứng hấp rau củ hàn quốc 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 đâu phu TƯ XUYÊN Tep công thức canh nghêu bí đao Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng Cách làm thịt nướng cong thuc nâu an đùi gà sốt cay làm chả mực canh riêu cua cách rửa sạch thuốc trừ sâu ông công ông táo nem cuộn rau cách làm vịt xiêm nấu giả cầy cach lam thit ba hco kho que