Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!
Cách làm chả ốc quá ngon

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2


Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn
- 500 gram giò sống
- 150 mỡ lợn
- 1-2 củ hành khô
- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.
Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.
Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.
Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7

Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.
Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8

Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.
Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11

Cho vào xửng hấp chín.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13

Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14

Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi  hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món chiên món ăn việt nam món ốc

thit chienA" href="/index.php?q=Canh Thit ga">Canh Thit ga yên lẩu chả cá làm mắm chưng tóp mỡ chả tôm khoai môn hoa mai Miền Nam quÃƒÆ canh cà CHẢ công thức chè đậu xanh nấu nước cốt úc cach lam mi tron bi ngoi sắn cá điêu hồng nướng Quác đôi giò thủ thiên lý xào nấm cach lam banh to ong miến vịt sup vi ca trai cay bếp độc thân sườn om nau khử mùi bếp độc thân cach lam rau cau trai cay chè bột lọc thịt heo quay sữa chua dẻo phú kem chuối bơ đậu phộng rau rut tôm viên mam loc chung sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt canh cà chua thịt xá xíu sữa chua nha đam ngon mạch banh hot dog ngon Chao dinh dưỡng đế bí quyết là bánh nhót cach nau che ba ba Nem che khoai môn Tay kéo nau mi y sò lụa hấp sả bánh Tart trứng chả trứng Món ăn vặt mayonnaise Toi Vừa Thực đơn hàng ngày KEM khoai canh rau ngon huong dan lam xuc xich cha dau thit Trứng cá hồi cach lam ga ro ti vị thanh mẹo làm mứt dừa ngon nấu xôi mít xào chay bún khô tra chanh Kiệt mực ống huong dân nau an trứng rán hoa sen ca hoi thom ngon món ăn giúp tăng cân cách muối hàng không bị hăng che dau trang cách làm canh kim chi thịt heo lá i Thực phẩm hướng dẫn làm mì căn Cà lóc kho cá hâp cach lam ca ngu kho dua tép xào sa tế Cá rô nướng sả công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Sex Lưu Thịt cach nau che sam Trang cheesecake bò xào tom chien vung canh chua cÃƒÆ Để vui ve mướp nấu nấm thịt xào sả bánh mặn rau cà mon cha tom sandwich cuộn rau củ trúng cach nau chao vit lon cÃƒÆ kho Điểm tâm đậu phụ banh mi huong dan lam banh mi chùm bep gia dinh ThÃƒÆ canh cua dong Món canh cÃƒÆ voi tom chay bo Canh bầu nấu canh ngao đậu hũ Gỏi xoài