Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!
Cách làm chả ốc quá ngon

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2


Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn
- 500 gram giò sống
- 150 mỡ lợn
- 1-2 củ hành khô
- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.
Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.
Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.
Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7

Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.
Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8

Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.
Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11

Cho vào xửng hấp chín.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13

Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14

Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi  hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món chiên món ăn việt nam món ốc

rau câu cam thit dam vÃƒÆ sinh cach lam kem chuoi lưỡi lợn sốt cay Phương bánh bò nướng mì trộn sốt mè cách làm mứt gừng kem xoài không thể dễ hơn lễ vu heo ngâm giấm">tai heo ngâm giấm chuối xào ốc thạch đào xao sup lo chả giò trái cây thịt gà hấp xì dầu Ä ay chè tổng súp đậu hà lan bánh snack thịt rắn Chia thời mi y hai san bẠp rau câu flan banh chocolate trang dan len đáng yêu gà nướng nước tương goi bo bop thau xay kem chuối ngẠm canh ga sot me chuoi nep nuong Bánh bột gạo bacon cuon rau cu canh chua dau ca hoi mì xào giòn kệ tủ hấp trứngập cẩm trái cây tươi"> chè thập cẩm trái cây tươi cua chien gion cai xanh cuon tom nau canh thit bo Trứng cá hồi cha dau thit món ăn giải nhiệt Thạch rau câu dưa súp đậu Ốc bun gia cay ngâm giấm cach lam tom cang cuon bun chú tom tron khoai tay ngăn bún nem rán hà nội má ¹ hau cuon bacon da cá phèn mi tuoi thom ngon Mứt khoai lang quả nho xào tôm thit heo cach lam thit vien cu cai sot tuong ca Nấu Ăn Luộc mien xao trach om dua nghe sò lụa xào sa tế trứng chiên đơn giản lam pana cotta củ mài kho xào bún gạo tự may váy hinh gối trang trí cach lam nuoc ep tao ca rot muôn MÃŒ gỏi tôm dưa leo hấp trứng sinh to cam Salad canh dưa tía tô cuộn thịt tẩm bột cá bống cát cháo ám tai heo bánh táo tàu nếp nước ép táo mix bắp cải ca chien xu cà chim Cẩn bắp cải xào cà chua kem mát lạnh cach lam sua dau nanh phở chua luộc gà bằng gừng Mà quÃƒÆ gà à c canh khoai mỡ sườn non chao hanh ngon lòng đỏ Hoc nau ăn Ca ri An Do eggnog Nau mon com ga nấm xào tôm hải sản chua ngọt lẩu ốc Thịt Gà luoc cach lam bi cuon chay ngon