Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!
Cách làm chả ốc quá ngon

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2


Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn
- 500 gram giò sống
- 150 mỡ lợn
- 1-2 củ hành khô
- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.
Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.
Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.
Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7

Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.
Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8

Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.
Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11

Cho vào xửng hấp chín.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13

Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14

Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi  hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món chiên món ăn việt nam món ốc

bún riêu cua ngam mì xào Khoai tây lắc pho mai cách làm bánh ngải tiet nước sốt cach lam mut quên xây vịt kho gừng hú bong sung tầng ga chien thom ngon ca hoi sot chanh ngon dau phong Chảy thịt cuốn che ba ba rọi cocktail ngon Nộm bắp chiên canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt Cơm nếp trang nhà cach lam thit heo quay CA NUONG Cu bò Goi sau dau Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí miến cá lóc mon om món mì xoi ngu sac cach nau mon an dam ngon lam thit kho banh yen xôi bọc thịt đỗ xanh Cửu chao hai san Mì vịt tiềm đuôi bò trà quất mật ong cà ri đậu khuôn hu tieu ca cach lam chan gio bop thau du du xôi ngô mon mien tay Ngọt giòn bi do Gà nạm cạch hanh nhan ăn ngon mỗi ngày ba bau Bánh tầm nom xoai thit cot let bữa cơm mùa hè đơn giản Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Nâu che trôi nuoc op nước mía thịt gà xốt chua ngọt món ăn đường phố cach lam suon kho thịt cá Bánh bao chay nấu ăn với lò vi sóng trang tri banh cà thu cach lam goi du du thai ngư Goi cuốn món bún ngon cá tằm nướng mon lẩu vịt Các Món nướng Thịt kho tàu nau sua Ăn kèm đùi vịt om cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sốt chanh HAT Miền Nam ẩu MÃŒ cach lam rau cau lá dứa Ăn Chơi ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng banh trang nuong ngon cach lam banh trung thu thap cam tai nha Ốc xào toi lau ca keo ngũ vị hương bánh pancake ca day nau an ngon KHO THIT banh trung thu rau cau nầu lẩu mắm hoành thánh chiên bánh trôi nươc rau muon ngam cách nấu sup lươn Má ¹ cach lam canh cai chua canh lá lốt thịt bò com ruou Xôi lạc com nam cach làm bánh mi nướng muối ơt