Chả ốc bươu là món ăn đã dần quen thuộc với chúng ta, mới lạ bởi sự biến tấu và kết hợp giữa giò sống dòn dòn với ốc bươu dai dai ăn thật lạ miệng, Thử xem.
Chả ốc bươu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram ốc bươu
  • 1 tép gừng nhỏ
  • Nửa kg giò sống
  • 2 kilogram lá lốp
  • Dầu mè, bột ngọt, đường, know, muối
  • Nước mắm, ớt
  • Nửa trái xoài
  • 1 trái khế
  • 2 chùm tiêu xanh
  • 1 tí nầm mèo
  • 1 nhúm bún tàu
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lựa những con to và đen, ngâm với nước vo gạo rồi trụng chín.
  •  Gỡ lấy thịt, chỉ lấy đầu thịt, cắt thật nhuyễn.
  •  Gừng lấy 1 nửa, băm nhuyễn, bỏ vào chung với ốc và giò sống.
  •  1 nửa số gừng còn lại để làm mắm gừng.
  •  Cắt lá lốp thật nhuyễn rồi trộn chung với dầu mè, tiêu xanh đã tước hột, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhuyễn.
  •  Ta bỏ các thứ này vào chung với thịt rồi trộn thật đều lên.
  •  Nêm cho vừa ăn tùy khẩu vị mỗi người.
  •  Lấy 1 ít nhân, bỏ vào lá lốp, cuộn lại . Nhớ là cuộn bẹ dưới của lá lốp, rồi lật cuống lá xỏ vào cho không bị tuột.
  •  Bỏ dầu vào chảo, chiên lửa nhỏ cho vàng là được.
  •  Cắt vài lát khế để chung quanh, đĩa tròn là đẹp nhất.
  •  Xoài băm nhuyễn, bỏ lên trên mặt, cho vài sợi ớt chỉ lên cho đẹp mắt.

Mong các bạn ngon miệng với món chả ốc bươu này nhé.

Chả ốc bươu

Chả ốc bươu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha oc buou cha oc dac biet cha oc thom ngon lam cha oc ngon

trai tac phong tục tập quán kỳ lạ cách nấu chè hạt sen bí đỏ hầm đậu phộng ốc hương xào cach nau nui ngon cach lam bot nem tu thit thịt bò kho xì dầu hũ tieu nam vang Bi cuon chay lam quay thung khế xào ngọt CANH Gà ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nấm kim châm rán giòn Hướng class="label" style="background-color: #5BEBBA" href="/index.php?q=mon xao thap cam">mon xao thap cam cà bò gỏi miến hải sản Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết cupcake tet dAy nAu Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái salad dứa thịt gà nấu đông mayonnaise cach nau canh bi Sò điệp Chi礙n sandwich Trứng chien Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất cách làm bánh ngải mon banh ngon khoai lang chien gion tự làm bánh dưa chuột Vịt xối mỡ công thức nướng cà Các Món nướng nui xào bò sốt cà chua Món Cháo Lò mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Thịt vịt kho móng giò heo om hoa hồi nau salad rau mam Kem ngon Kem đẹp Kem lạ xà lách trộn bơ chè sương sáo cách làm ổi dầm hu tieu mi chay bánh plan khai vị bánh khoai dừa nạo bữa tối tự làm mứt tết com nam Canh ca pate gÃƒÆ chè mùa hè mon canh ca mẹo nhỏ trong bếp Nhận diện rau củ Trung Quốc dau do Thanh HoÃƒÆ cách làm bánh nặm mực chiên sả ớt lá dứa nấu canh chua cach làm bánh mì bơ sửa banh mi pa te thit bo kho canh chua cá lẩu bò mứt rau câu lòng banh bot loc ngẠXÃo trà quất huong dan lam banh xeo xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng canh ga sot coca cola trứng chiên hành món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm công thức dưa cải chua xào trứng quán kem tro chơi canh gà gà xào sả Banh bao CÃƒÆ thu salad cá ngừ Chọn kho rau cà thịt băm bÃƒÆ nh su mon an sang dua Leo muoi gió Sâm bổ lựơng su hào cải bắp thịt heo kho nau cu cai trang ga cuon la dua mứt bí lam banh tieu đá lạnh ca huong mam kho quet cách nướng bánh cookies bí đỏ Nét ẩm thực trong bánh canh Huế CANH RIÊU CÁ gà nướng tẩm mè Cách làm thạch thải độc cơ thể rau xao