Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nhái rửa thật sạch bằng nước muối loãng, vớt ra rổ để thật ráo nước
Cho nhái vào máy xay thịt cùng ớt, xả xay thật nhuyễn.
Vét thịt xay ra bát, dùng thìa thúc cùng baking powder, nước mắm và tiêu xay đến khi thịt nhuyễn dẻo.
Bọc màng nilon cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra chuẩn bị sẵn rán
Bắc chảo dầu nóng trên bếp, viên thịt ếch thành từng viên
Rán thịt đến khi nở phồng và vàng 2 mặt là được
Miếng chả thơm lừng, dậy mùi lá chanh, xả. Thơm nồng vị tiêu và cay cay của ớt.
Chả được ăn với rau kinh giới và chấm với nước mắm ngọt, chua chua cay cay. Yummy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)