Chả nấm thơm ngon cùng với sốt chua ngọt tạo nên một món ăn không thể bỏ qua cho bữa tối của gia đình thêm ngon.
Chả nấm sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram thịt ba rọi xay
  • ½ (một phần hai) cây nấm đùi gà
  • ½ (một phần hai) gói nấm linh chi
  • ⅓ (một phần ba) trái ớt Đà Lạt đỏ
  • ½ (một phần hai) củ nhỏ hành tây
  • ½ (một phần hai) chén nước dùng
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 2 cây hành lá
  • Hành, tỏi băm
  • Tương cà, đường, tiêu, dầu chiên, muối, tương chua ngọt, dấm gạo lên men, bột chiên giòn.
Hướng dẫn cách làm:
cha-nam-sot-chua-ngot 1

Chả nấm sốt chua ngọt

  •  Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.
  • Ớt Đà Lạt, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
  • Làm nước dùng: Nêm với 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương chua ngọt, 1 chút muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm gạo lên men.
  • Trộn chả nấm: Trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1 muỗng bột chiên giòn, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, tạo hình tròn, dẹp.
  •  Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì.
  • nấu nóng dầu chiên, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt Đà Lạt vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.
  • Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng món chả nấm sốt chua ngọt nóng.

Bí quyết

  • Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.
  • Cho bột chiên giòn vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau cha nam cha nam sot chua ngot ngon lam cha nam sot chua ngot mon cha nam sot chua ngot

kem la dua ngon thịt heo cuốn bánh tráng gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá cach lam banh flan sua chua mẹo dùng thức ăn nhanh bếp ga bánh úc mực hấp miến sốt thịt heo bằm bánh cá taiyaki banh uot cuon vit quay bánh cuộn trà xanh kẹo phủ chocolate công thức thịt bò om coca ốc xào sate nộm măng tôm thịt khoai lang trÃƒÆ giang tôm sốt Món ngon với bò gio lanh ngô rán chanh ga xoc muoi Những món ăn nào đắt như vàng tho ham ruou vang ngon khoai mon chien me ngon Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen chè đậu đỏ Ốc xào toi Quý thịt nấu đậu phụ cá hồi nướng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát cánh gà rang muối sả mướp hương nấu nấm Bánh gan vien ³n Mon Ngon De Lam chè rau câu trái cây lam sach Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tráng mi bo cay cốm bò viên nướng công thức đá me chuối đỏel" style="background-color: #77B808" href="/index.php?q=chi礙n">chi礙n ấn tượng cháo mè xay Hap dan voi mon tom chien trung muoi BÁNH DOREMON Do uong banh bo hap tra buoi mat ong dac biet kẹo sắc màu Món ca bong sot Phá lâu cach lam thit bo chien Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó món nướng nấm hương hấp gà cupcake hình dê xào miến với tôm chè chuối xoài sinh tố trái đu đủ đâu hũ chiên thit quay banh gao cay tteobokki cach lam sinh to khô cá tẩm gừng thạch dâu nấu canh lá lốt dua chua ca rot canh cua com vien chien gion MI QUANG my goi xao tam to quà lam goi hoa chuoi bao ngu Banh duc man mề gà xào đậu đũa cach lam trung cut chien xu chà bông thit heo công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh Muối dưa chua ngon tép rang thịt cha dau thit Trứng cá hồi quên làm bánh đơn giản cua chien gion bể cá mận bánh socola chay làm snack củ sen ca ri ga mẹo làm đồ ăn hay uống trà xanh salad cai mam bo ngon pudding sữa trứng Sử chai nhựa xoi thit vit sinh tố chuối cafe cách làm kem cách làm thịt nguội kheo tay hay lam nau cha bo cay thom ngon Banh rán đậu nhồi thịt chiên cac mon thit quay thit ram man ca ro kho rieng chả cá basa hoc nau An bánh qui mè giảm Thịt nguoi công thức mận dầm đe dọa sức khỏe trẻ Trung Lãng món sốt cà chua Cá tràu nướng lụi món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ trứng cuốn cơm thịt băm bimbim rim sườn cốt lết tao do chay Ca ri CÃƒÆ kho nấm xào tỏi bắp cải xào chua ngọt quán ốc rẻ thịt bò hầm su hao xao long ga cach lam ca loc hap bau trang nhÃ