Chả nấm thơm ngon cùng với sốt chua ngọt tạo nên một món ăn không thể bỏ qua cho bữa tối của gia đình thêm ngon.
Chả nấm sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram thịt ba rọi xay
  • ½ (một phần hai) cây nấm đùi gà
  • ½ (một phần hai) gói nấm linh chi
  • ⅓ (một phần ba) trái ớt Đà Lạt đỏ
  • ½ (một phần hai) củ nhỏ hành tây
  • ½ (một phần hai) chén nước dùng
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 2 cây hành lá
  • Hành, tỏi băm
  • Tương cà, đường, tiêu, dầu chiên, muối, tương chua ngọt, dấm gạo lên men, bột chiên giòn.
Hướng dẫn cách làm:
cha-nam-sot-chua-ngot 1

Chả nấm sốt chua ngọt

  •  Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.
  • Ớt Đà Lạt, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
  • Làm nước dùng: Nêm với 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương chua ngọt, 1 chút muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm gạo lên men.
  • Trộn chả nấm: Trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1 muỗng bột chiên giòn, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, tạo hình tròn, dẹp.
  •  Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì.
  • nấu nóng dầu chiên, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt Đà Lạt vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.
  • Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng món chả nấm sốt chua ngọt nóng.

Bí quyết

  • Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.
  • Cho bột chiên giòn vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau cha nam cha nam sot chua ngot ngon lam cha nam sot chua ngot mon cha nam sot chua ngot

nem cuốn kim chi đậu phụ cảm nhận lam mut dau Mẹo Văt vai dax.php?q=ngày quốc tế thiếu nhi">ngày quốc tế thiếu nhi banh sinh nhât rau câu Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp muc xao dua ca chua cach lam com rang hai san coc ngamc">Thực cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon giá đỗ xào Bánh BAO cach lam hamburger bánh mì mật ong rau cai soup trứng cach lam nuoc nha dam gà Hàn Quốc hộp quàdex.php?q=Hủ tiếu Mỹ Tho">Hủ tiếu Mỹ Tho nau anbò xốt vangngư"> Diệu Kim Bánh tôm cổ ngư salad ngÃƒÆ com ngon salad đậu hũ cơm cuộn thịt nguội cách làm cháo sò huyết chẠcã basa tom tron khoai tay ngon SÃƒÆ ca ri ga mam ca thu che dau van canh kim chi combo bò hầm bo cuon trai cay bao tu tron banh vanilla cookies món ăn tốt cho sức khỏe basic sponge bánh công thức made with a rice bún bo tranh tường thịt lợn xúc xích chiên đồ ăn Trung Hoa ladyfinger cookies mon mi Xiu Mai huong tet viet thạch dưa hấu nhãn canh suon sau rieng cach lam cam tuyet ngon bánh táo rán giòn cánh gà rán tẩm mè hấp cơm nguội ngon vai da muoi sa canh dua leo thit bam gà viên que kem bánh pho mát đậu hũ nau canh moc ga ngon chan gio ham hat sen 同行龙 Tổ chức tiệc tại nhà salad ngÃƒÆ Cà kho thit xao Cà rốtbánh người nhật="background-color: #D355CD" href="/index.php?q= chuối luộc quết dừa"> chuối luộc quết dừa Bình Thạnh hộp quà thịt ba rọi nấu mía banh trung thu nau an bánh mỳ mè ca chep thom ngon Chao luon mon sinh to sua chua tôm tép thit de nuong túi xách cơm trái dứa càng ghẹ rang muối ớt bèo Äao banh trung thu khoai mon trung muoi cánh gà hấp rau muong Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu Những món nghĩ đến là thèm trên phố Nấu xôi các món cơm đậu hủ xốt nấm nuoc sam ca tim om Chiêm Cơm rượu xa lach macedonia cach lam muc xao ot chuong tau hu nuoc duong chè dừa nuoc ep chanh leo Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ tr㪠chè trôi nước sữa dừa chỉ sấu ngâm mắm Heo Rừng cach pha che Mojito dua cach lam sua chua mit bah công thức sữa lắc dâu tây hạnh nhân công thức nước chấm nem rán Diên rán cá masterchef bap rang bo bánh mì thịt thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn quả hồng kỷ dưa món xoài món ăn bài thuốc người thiếu máu