Chả nấm thơm ngon cùng với sốt chua ngọt tạo nên một món ăn không thể bỏ qua cho bữa tối của gia đình thêm ngon.
Chả nấm sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram thịt ba rọi xay
  • ½ (một phần hai) cây nấm đùi gà
  • ½ (một phần hai) gói nấm linh chi
  • ⅓ (một phần ba) trái ớt Đà Lạt đỏ
  • ½ (một phần hai) củ nhỏ hành tây
  • ½ (một phần hai) chén nước dùng
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 2 cây hành lá
  • Hành, tỏi băm
  • Tương cà, đường, tiêu, dầu chiên, muối, tương chua ngọt, dấm gạo lên men, bột chiên giòn.
Hướng dẫn cách làm:
cha-nam-sot-chua-ngot 1

Chả nấm sốt chua ngọt

  •  Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.
  • Ớt Đà Lạt, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
  • Làm nước dùng: Nêm với 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương chua ngọt, 1 chút muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm gạo lên men.
  • Trộn chả nấm: Trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1 muỗng bột chiên giòn, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, tạo hình tròn, dẹp.
  •  Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì.
  • nấu nóng dầu chiên, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt Đà Lạt vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.
  • Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng món chả nấm sốt chua ngọt nóng.

Bí quyết

  • Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.
  • Cho bột chiên giòn vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau cha nam cha nam sot chua ngot ngon lam cha nam sot chua ngot mon cha nam sot chua ngot

hải sản cuộn phô mai món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt làm bằng tay Banh chuôi phÃƒÆ cà Bữa Tiệc thực đơn donut trÃƒÆ xanh sinh tố trái dâu tằm cà chim cach lam oc mong chan mì quảng bánh trái tim Cỏ chÃƒÆ khoai lac rang chẽm Bún chả cá nấu ăn Ninh mon giai nhiet quÃƒÆ cách chế biến chân gà bánh cuốn nhân tôm thịt cach lam cheesecake tra xanh Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Rau mÃƒÆ com ngon râu câu phô mai Banh chung com bento banh giay công thức rau câu trái dưa hấu Cá trê món sườn ram è ¼å² çŽ cá hồi kho cà canh bò nấm nau mang chua vịt rán nước dừa siro hoa quẠcách làm lòng nhồi sụn viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm sữa bắp trái cây tôm nấu nui ngũ sắc vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn tôm sốt hanh tay chien gion Lam mam mì ống chà m mâm cỗ ngày tết banh thach trang may và ca chien xu sot me 擦日 Canh tàu hũ Gà nấu chao salad bo tom thom ngon áo cưới Thịt cho CÃÆu banh dua thom ngon bánh burger Bim cach lam banh tao lẩu nhúng phô mai lẩu tôm mực nuoc mat hat e bánh cookies graham cracker ch bò xào rau thơm thịt rắn banh duc dau phong sáo bò xào cần tỏi món ngon lạ canh chua chua cha cà vịt nấu rau củ vit xao ngao xào cach lam xa lach cuon Cach lam kem ngành du lịch súp đậu hũ ca hap món ăn Việt thạch dưa hấu sa te tom bun cá lóc sinh tố xoài cach lam bà nh xeo cac mon ăn ngon chè nha đam cupcake cây thông mi ª lam nem lui làm salad đào Nhấm MÃŒ cafe mề gà nướng nghệ Mề gà nướng cÃƒÆ kho suong sot barbecue sua dua ca thu bánh bột gạo đậu xanh Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột ca mu ap chao ngon đặc sản hội an cua chien gion cà nuc cai lam dua cha dau thit Trứng cá hồi salad nui bơ Thịt luộc cach lam tom nuong ong tre sà u goi xoai tom kho ngon thịt luộc ngon Thà nh thịt xông khói bọc tâm làm yaourt từ sữa tươi mon tom boc khoai tay