Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất! Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!
Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!

   

  Nguyên liệu gồm có: 2 con mực cỡ trung bình Các gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực.
  Bước thứ hai(2):   Ở phần đuôi mực, bạn dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái giữ lấy thân mực, ngón trỏ và ngón cái của tay phải kẹp lấy đuôi mực để tách nó ra khỏi thân mực.
  Bước thứ ba(3):   Nhẹ nhàng kéo đuôi dọc thân để lột da mực.
  Bước thứ tư(4):   Một tay giữ thân mực, một tay vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ nhàng kéo vòng quanh thân mực, cố gắng không làm rách da mực thì làm sẽ nhanh hơn.
  Bước thứ năm(5):   Bỏ mắt mực, răng mực, dùng khăn vuốt cho sạch lớp da mỏng ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng rất mỏng, khó tách nên bạn có thể dùng khăn vuốt vài lần cho sạch da.
  Bước thứ sáu(6):   băm thật nhỏ mực hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Mình thích ăn mực còn cảm giác giòn sần sật nên chỉ băm thật nhỏ chứ không xay nhuyễn. Nếu thích ăn mềm, bạn có thể xay nhuyễn mực cũng ngon. Ướp mực với các loại gia vị và 1 muỗng bột năng trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  Bước thứ bảy(7):   Nặn chả mực thành các miếng vừa ăn, cho lên chảo có láng chút dầu chiên, rán vàng đều 2 mặt là được.
  Chiên xong bạn lấy chả mực ra đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng như món nhắm, món khai vị đều ngon cả.
  Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính

ngừa bệnh cach tia hoa cach kho thit voi cu cai sinh to xoai giám đốc Bảo công thức pizza khoai tây Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon cach lam banh chuôi nương cánh gà đùi gà rang muối banh bột chien Bo cuon voi kim cham de lam rau cau nuoc cot dua yaourt đu đủ bánh xèo nhật sữa chua dinh dưỡng cho trẻ lam oc nhoi bap nghien ngon công thức nước ép dưa leo CÃÆu banh lemon castella cupcake nui xào thịt thit bo vien xao kim cham dau phu chien cach nau chao thanh lọc gan khác Mang tay mon xao ngon dầu hào cach lam mam kho quet trái bơ nem chay Nhận banh tart chanh thom ngon sinh tố dâu tây lÃng cách làm nộm cách làm kem dừa món mực kẹo mè Nhà banh cupcake cu thom ngon cupcake chocolate bơ lạc cach lam mon canh moc gà rang muối gà rang muối bánh bắp chiên mon xoi xoai thai lan ngon cơm banh deo dau xanh trung súp lơ xào tôm tươi mon lau chay trứng muối chiên đậu hũ non mì cha chang canh cá ba sa nấu măng chua cu nang ba bau nen an gi hẠi sẠn tom nuong muoi ot mam tep chua cach lam banh mi kep xuc xich nấu xôi bằng nồi cơm điện dau hu nhoi chay cach lam mut ca rôt ô liu dầu ô liu ruột lưu thông rau cu chien gion xot chua ngot bap cách lam bi ngon me den lam tom rim thit ba roi vi khuẩn nau ca tre hà nh mì xào trang chà bo bit tet sot ca ri không gian lãng mạn Pate gan gà bánh su nhân kem Sot vang ThuÃÅ cháo bí ngô thịt cuộn nướng ca thu ngon thit bã² cach lam cocktail hau Ngũ vị âm thuc dÃƒÆ nấu bún tỉa dưa Cong thuc lam bánh mì Rau câu làm bánh pizza bánh waffle muôi đâu phông mÃÆm cu cai om voi thit bo cách làm món sakê giả thịt chó Banh nep deo lẩu mắm kem dâu tây sữa chua trung hap kieu nhat thịt chó nau mi y đôi môi những món gỏi ngon Gỏi lòng gà cha dau thit Trứng cá hồi trắng hồng sữa chiên Ca nau chua Bo xao khoai tay Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm mì cay Làm kem dứa so duong ngon Làm Mứt dừa cách làm thịt bò trộn cải xoong gio song cà thu công thức bánh canh trứng cút