Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất! Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!
Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!

   

  Nguyên liệu gồm có: 2 con mực cỡ trung bình Các gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực.
  Bước thứ hai(2):   Ở phần đuôi mực, bạn dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái giữ lấy thân mực, ngón trỏ và ngón cái của tay phải kẹp lấy đuôi mực để tách nó ra khỏi thân mực.
  Bước thứ ba(3):   Nhẹ nhàng kéo đuôi dọc thân để lột da mực.
  Bước thứ tư(4):   Một tay giữ thân mực, một tay vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ nhàng kéo vòng quanh thân mực, cố gắng không làm rách da mực thì làm sẽ nhanh hơn.
  Bước thứ năm(5):   Bỏ mắt mực, răng mực, dùng khăn vuốt cho sạch lớp da mỏng ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng rất mỏng, khó tách nên bạn có thể dùng khăn vuốt vài lần cho sạch da.
  Bước thứ sáu(6):   băm thật nhỏ mực hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Mình thích ăn mực còn cảm giác giòn sần sật nên chỉ băm thật nhỏ chứ không xay nhuyễn. Nếu thích ăn mềm, bạn có thể xay nhuyễn mực cũng ngon. Ướp mực với các loại gia vị và 1 muỗng bột năng trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  Bước thứ bảy(7):   Nặn chả mực thành các miếng vừa ăn, cho lên chảo có láng chút dầu chiên, rán vàng đều 2 mặt là được.
  Chiên xong bạn lấy chả mực ra đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng như món nhắm, món khai vị đều ngon cả.
  Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính

cuốn diếp cải xanh thịt ba rọi luộc chuoi tron duong ngon Canh gà cơm gà Hội An ngheu hap trung ga đậu hũ sốt hạt bí đỏ lọ hoa đẹp bun xao trung Cang cua phở vịt ngon salad rau mam che com đồ cho mẹ Bang bánh cupcake cacao dẠu há nguy hiểm spaghetti thit vien bong lan cuon thom ngon lau gà thịt ba rọi nướng hình hoa nước ép lựu cách làm gà nấu nấm che dau do tạ trồng hoa nac rang bỏng ngô gà rôti salad món chiên gà om bí suon chua ngot kieu Bac muối dưa cải salad cam luu ngon lẩu đuôi bò Hoa Kì ca lu du chà sen Mon goi nấm tiểu đường gỏi khổ qua salad thơm món trứng cá lóc khô Già banh khoai mon chien xu gà kho trái vải mon bi goi atisô ca duoi Bánh mì thịt cach lam goi ky pho mai lẩu gà chọi trứng chiên lạc nước ép dưa leo chanh món ăn bổ máu gỏi cá ngừ ca ri An trứng hấp vỏ cam xao xa ot Bánh tét chuoi mi xao gion chay ngon Muoi dua bap Cai cách làm cà tím xào thịt gà chiên xù mực xào ớt cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện nươc măm cách pha cocktail lÃ Æ Cửu dừa nạo Bánh trôi tàu tự làm kẹo trị ho chất liệu cotton cách nấu lẩu lươn giống ca linh chien Quấn lam goi ca loc Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn làm chè bơ cach lam snack muc bun bo rau ram ngon lam nem chua ran cach lam cha bong gà om coca mì Ý sốt tôm tom cang nuong thảo mộc hoành thánh làm sốt me sinh tố chuối gỏi chua ngọt vịt hầm bia Cách làm hủ tiếu bánh ngày của mẹ gỏi giá Keo cu đơ gà sốt cam hủ bánh khoai mì nướng 108 những món cháo ngon banh pho mai nuong cách làm mứt củ cải đặc sản địa phương xoi gac làm đèn lồng bún xào lòng rượu nấu từ bắp bánh chocolate cha tôm xiên nướng dứa mì ý sốt kem tôm nau canh ngu sac tép đồng rang khế cach nuong ca hoi ngon goi xoai keo ngon